雅虎香港新聞 熱杏霜是壞人飲品!? 5大懷舊冰室飲品 牛肉茶、滾水蛋通通是補品
近日ViuTV人氣劇《IT狗》，當中情節講到茶記冰室飲品「熱杏霜」，更指只壞人才會喝，情節惹笑，亦引起不少觀眾網友共鳴，不少認為熱杏霜味道怪怪，甚少人點，喝的人也有點古怪。查實茶記冰室，除了咖啡奶茶，尚有很多懷舊飲品，你我也未必學過。
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茶記冰室懷舊飲品1. 熱杏霜
熱杏霜，在ViuTV 劇集《IT 狗》標榜為「壞人飲品」，在劇中先後有背對女角出軌的未婚夫和抄襲他人創意的IT 人喝過。在現實中，也不是人人受得了，但實情在老一輩人眼中，熱杏霜卻是營養飲品，戰後肺癆肆虐，有本地廠家在杏霜粉中加入帶藥性的北杏和川貝，以收潤肺之效。
茶記冰室懷舊飲品2. 滾水蛋
「滾水蛋」，也就是一杯滾水中打入一顆生雞蛋，拌勻後，加上一匙白糖調味，入口稀淡，帶點蛋腥味，現人比較少會喝，但舊時在戰時香港也是營養充飢飲品，又名為「和尚跳海」。
茶記冰室懷舊飲品3. 唂咕
小朋友到茶餐廳，最愛喝朱古力等甜味飲品，其實除了美祿、阿華田之外，舊時尚流行一款叫「唂咕」，為英文可可「cacao」之諧音，即用可可粉沖水，唂咕味類似熱可可，帶味道帶苦，別有滋味。
茶記冰室懷舊飲品4. 牛肉茶
牛肉茶，帶茶色，初喝起來像喝牛肉湯一般，但味道卻如味精湯般，後勁帶腥，也是舊日的保建飲品，以前肉類稀貴，當時英國製造，酵母粹取的「保衞爾」，茶餐廳冰室都便取之充當牛肉茶，方便快捷。
茶記冰室懷舊飲品5. 兒童鴛鴦
小時候人人想裝大人，小時候跟尾爸媽去歎茶餐，也僧人想喝一杯奶茶、咖啡或鴛鴦，兒童鴛鴦即應運而生，用阿華田和好立克調，味道香甜，又不含咖啡因，最適合小朋友。
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