成品: 15-20 個 難度: 入門級 所需時間: 30分鐘
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 9人以上
食材
低筋麵粉 30g
鹽 1g
糖 75g
蛋白 60g
奶油/牛油 25g
香草籽 1條
杏仁片 75g
作法:
1 ：
詳細請查閱: https://youtu.be/zs4zHAtP2Io
2 ：
先把奶油/牛油熔化。
3 ：
低筋麵粉，鹽，糖過篩，加入蛋白一起混合。
4 ：
再加入熔化奶油/牛油和香草籽。
5 ：
加入杏仁片，輕輕混合。室溫休息30分鐘。
6 ：
把麵團薄薄搽在烘焙紙上。
7 ：
170-180’C，烤10-15分鐘。直至變為棕色。
8 ：
尚熱，立即定型。
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52969
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雅虎香港新聞