雅虎香港新聞 尚海人家曾一年內連開4店！主打皮薄爆汁生煎包 皇牌生煎包/蟹粉拌麵/紅燒肉菜飯
由前米芝蓮小食店總廚主理的「尚海人家」，主打多款上海美食，短短一年間開了4店，極受歡迎！當中小店每日以新鮮豬肉製作的皇牌生煎包，皮薄餡靚，湯汁超多，一咬即爆汁，大受食客好評，近來更推出了幾款新口味，包括羊肉、鮮蝦等，非常吸引！除此之外，小店的其他上海美食如蟹粉拌麵、雞絲粉皮、紅燒肉菜飯等味道和質素亦令人驚喜，立即睇下文介紹啦！
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尚海人家曾1年開4店皇牌生煎包大受歡迎
「尚海人家」主打上海美食，被不少食客大讚具上海街頭的味道。當中皇牌生煎包是小店最大賣點，生煎包堅持每日以新鮮豬肉作餡料，肥瘦比例均勻，肉質嫩滑，每個生煎包包面軟熟，包底煎得金黃香脆，肉香滿滿，而豬皮凍則自家熬製，份量毫不吝嗇，湯量超多，遇熱即溶，一咬就會立即爆汁，稍一不慎雖會非常狼狽，但味道和口感絕對令人大滿足！小店近期更推出多款新口味，有味道清新的薺菜、鮮味濃郁的鮮蝦，以及香濃而不羶的羊肉，值得一試。
蟹粉拌麵/雞絲粉皮/紅燒肉菜飯
除此之外，小店的其他上海美食味道都非常地道，推介蟹粉拌麵，蟹粉份量超多，味道香濃，麵條有咬口，拌勻醬油後超入味，但入口又不會太鹹或油膩，絕對令人驚喜！而雞絲粉皮的麻醬和雞絲都超多，粉皮口感煙韌，感覺清爽！至於紅燒肉菜飯，紅燒肉肥瘦適中，香口軟腍，配以偏甜的惹味醬汁，送飯一流！最後還有桂花蜜糖雞翼，雞翼炸得香脆，肉質嫩滑，配以清香桂花味，令人一口接一口！
尚海人家
地址：上環摩利臣街10號宏基商業大廈地下8A地舖（地圖按此）
電話：6438 9111
營業時間：星期一至日10:00am-20:30pm（上環）
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