【祛濕湯水】佛手瓜山藥薏仁湯 改善身體疲倦胃口差

近日天氣潮濕多雨，不少人或許發覺自己出現精神欠佳、食慾不振、消化不良、四肢浮腫等身體毛病，其實都有可能是濕困。對於本身患有風濕痛、濕疹的患者，祛濕更為重要！註冊中醫師林惠賢為Health Concept讀者提供健脾祛濕的有益湯水，有補中益氣之效。

《佛手瓜山藥薏仁湯》

材料：

佛手瓜2個
淮山20克
生熟薏米各15克
白扁豆15克
陳皮1至2片
瘦肉半斤
去核紅棗10枚
生薑2片

製法：

1. 佛手瓜洗淨，切塊

2. 淮山、生熟薏米及白扁豆先浸潤1小時

3. 生薑（可連皮）切約5元硬幣大小，刷淨

4. 瘦肉洗淨切塊，汆水去血污

5. 將所有材料放入湯煲90分鐘，加鹽調味

功效：行氣化痰 健脾祛濕

適用於：脾虛濕重、消化不良人士

不適宜：便秘、腹脹人士不宜經常飲用，正值感冒者不宜飲用

中醫師：ECG林惠賢註冊中醫
製圖：Health Concept

原文

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