初秋必食糖水食譜!清甜滋潤木瓜雪耳杞子糖水 紓緩秋燥喉嚨不適及乾燥
天氣越來越乾燥,容易令我們有喉嚨不適、皮膚痕癢的情況,今次營養師黎欣琦 Sasa 就教大家煮木瓜雪耳杞子糖水。
木瓜含有豐富維他命A,有助維持我們呼吸道健康,亦可以紓緩喉嚨不適的情況;而雪耳含豐富植物性蛋白質,有助人體製造膠原蛋白,令皮膚保持彈性;紅杞子含豐富類胡蘿蔔素,可以在身體被轉化成維他命A,有助維持皮膚健康。
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食材:
木瓜 半個
雪耳 20克
紅杞子 1湯匙
南北杏 適量
冰糖(小) 2粒
水 3碗
做法:
1. 浸軟雪耳,去蒂,切碎。
2. 木瓜去皮去核,切小件。
3. 將水及雪耳加入煲內,煲大約10分鐘。
4. 放入木瓜,紅杞子,南北杏和冰糖,中小火煲30分鐘,即成。
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文、攝、剪接:余日一