科大生全家染疫每日食外賣 激發休學創業 提供環保飯盒借還服務

【Yahoo 新聞報道】一次染疫經歷，促成一個環保社企誕生。香港科技大學學生徐嘉熹（Kelvin）今年初全家確診新冠病毒，隔離期間日日訂購外賣飯餐，意識到港人每日消耗大量即棄飯盒。他其後休學成立環保社企，提供環保飯盒借還服務，團隊早前在創業比賽獲獎，8 月中起在科大推行試驗計劃，希望日後推廣至地區餐廳。

攝影記者：Davies

Kelvin 是科大量化金融系五年級生，一家四口在第五波疫情中染疫，三餐依靠外賣訂餐，消耗大量即棄用品，「一個外賣可能有飯、有湯、有嘢飲、有隔層、有袋。」他續指，外賣app服務人員有時為免湯汁漏瀉，「又加多幾個膠袋」，進一步造成浪費。

為了解決即棄外賣飯盒問題，他訪問10多間餐廳和身邊朋友，了解為何自備飯盒未成氣候，「問自己都係覺得好麻煩，要帶個盒去餐廳，拎完返嚟又要洗。如果我自己都唔肯用，點樣叫其他人用？」他引述2018年一項調查顯示，近9成受訪市民贊成自攜飯盒買外賣，但只有2成半曾經身體力行。

試驗計劃免費租借環保飯盒 按金 20 元

Kelvin今年2月成立環保社企盒盒送（Green Hub），其後易名為「Re³」，提供環保飯盒租借服務，用戶只需用手機下載應用程式登記，並支付20元按金，便可以租借一個環保飯盒，使用完畢後掃瞄QR code歸還到指定地點，有專人負責清洗和消毒。消費者租借飯盒次數越多，賺取越多積分，可免費換領餐飲或環保飯盒。

他分析，環保飯盒借還流程越便利，消費者使用的誘因越大。餐廳亦願意引入租借環保飯盒，以降低外賣成本。以科大餐廳為例，每個蔗渣製外賣盒成本逾3元。坊間部份餐廳每個外賣膠盒成本約2元，而將大批環保飯盒一併交付承辦商清洗的成本約每個2.2元，兩者成本相距不遠。

贏13萬元獎金創業

這個創業計劃入選HKUST x HKSTP Co-Ideation Programme並獲批10萬元的種子資金，在科大-信和百萬獎金創業大賽2022贏得HKUST Student Team Award，亦獲科大創業發展基金撥款支持。團隊至今積累約13萬元獎金創業，今年成功游說科大三間餐廳參加試驗計劃，8月中至9月中消費者租借飯盒無須支付清洗費用。

科大工學院一年級生邱同學支持計劃，他說免費借環保飯盒，加上自備餐具，可節省外賣附加費，「平時外賣餐具收1蚊、盒又1蚊，可以慳到2蚊。一個餐30蚊計，已經係93折。」

成員課餘兼顧創業 人手洗環保餐具

Kelvin說，項目草創階段成本極低，全因團隊成員付出大量時間。當中科大綜合系統與設計四年級生馬思朗（Evan）負責IT部份，他說在一個月內完成編程並不容易，「食飯、讀書、瞓覺以外就係寫code（編程），一日3至6個鐘，星期日就10個鐘。」

團隊成員每日午餐、晚飯時間輪流駐守在校園餐廳，推廣租借環保飯盒，由Kelvin和金融學四年級生何泳彤（Crystal）負責清洗和消毒，Crystal同時兼任市場推廣工作。三人為推動項目，難免要「走堂」，當中Kelvin更決定在今年初休學半年，全情投入創業計劃。

「好多人都有 idea，但未必去試」

他認為趁年輕值得一試，「其實好多人都有idea，但佢未必去試，試嘅成本唔係特別大，科大、政府有好多support，可能最大付出就係你嘥咗時間，但係時間我哋後生仔最多。」科大校園租借計劃至9月12日結束，團隊計劃明年衝出科大，游說地區餐廳參加租借環保餐盒服務，日後擬向消費者收取環保飯盒清潔費，並靠app的廣告收入以支持營運。

【環保社企「Re³」】

網站：https://app.re3.world/

IG：https://www.instagram.com/re3hk/

FB：https://www.facebook.com/re3hk/

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