新鮮粟米鬚除了煲水外，還可以做到美味高纖的農家菜，同樣可以做到祛濕去水腫的功效！ (影片由2:41開始)
製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
煮過茶的粟米鬚 30克
雞蛋 4隻
粟米粒 20克
急凍蝦仁 10隻
鹽、黑胡椒碎 少許
作法:
1 ：
食材大合照
2 ：
先把蝦仁解凍，抹乾後切成小塊；粟米鬚切碎、瀝乾備用。
3 ：
燒熱鍋、下少許油，待油加熱好便把蝦仁粒和粟米粒炒香，並加入少許鹽和黑胡椒碎調味，繼續炒至熟透、取出備用。
4 ：
打散雞蛋、下少許鹽，然後拌入粟米鬚、蝦仁和粟米粒。
5 ：
燒熱鍋、下少許油，待油加熱好便加入蛋液，炒至喜歡的熟度即可。
6 ：
完成！
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雅虎香港新聞 
