雅虎香港新聞 紅磡美食︱$40巨型雪糕格仔餅！日賣過百底雞蛋仔+名物章魚燒
雞蛋仔的口味前幾年被玩到盡，羅宋湯鳳梨紫薯芋泥，見慣不怪，過足口癮後，是時候回歸基本，簡單配朱古力、咖啡、芝士，已經令人流哂口水。最近在紅磡找到一間實力派雞蛋仔小店，款式不花巧，全店最吸引的，是以格仔餅夾著三大球雪糕！最平$40就食到，好有驚喜！
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雞蛋仔日賣過百底 推介鹹蛋黃芝士味
如果你是屯門街坊就可能有印象，小店「婆婆特式雞蛋仔章魚燒」，舊址開於屯門一個街坊美食廣場，儲下不錯的口碑，約滿後，店主Vicky索性把小店搬到自己較熟悉的紅磡區， 至今生意比之前更！功勞當然是歸於小店三寶：雞蛋仔，格仔餅及章魚燒。
先說雞蛋仔，閒時也可以日賣過百底，weekend高峰時，二百底也沒問題，Vicky說當初吃了百幾底失敗的雞蛋仔，才換來現時的配方。其成份都離不開麵粉，淡奶，椰漿，比例自是秘密，不過她就愛用美國蛋，取其夠蛋香。每有order，她會快手把蛋漿調和配料 (如朱古力粒，咖啡粉、芝士)，轉身就加進先預熱了的雞蛋仔機中，焗好，取出，風乾，入袋，食得！過程快手。雞蛋仔共有14款口味，推介雙重朱古力、肉鬆、咖啡，都很受熟客歡迎，特別是「鹹蛋黃芝士味」」，因為足料，粒粒雞蛋仔都吃到香口蛋黃粒。
$40蚊食到巨型雪糕窩夫
說這裏的格仔餅比雞蛋仔搶鏡，一點也不過份。格仔餅的粉漿和雞蛋仔一樣，不過Vicky選用的格仔餅機，坑槽較深，出來的格仔餅更厚身，口感更軟綿豐富。十款口味外，最特別是每款口味的格仔餅都可加$20，加配三球雪糕。雪糕size比普通吃到的大球，三球夾在格仔餅中，視覺上很震撼！成年男人都要雙手才可握住。
Vicky私心推介咖啡味格仔餅配曲奇忌廉雪糕，甘甘甜甜加上曲奇，味道好match，最平的原味格仔餅加雪糕，$40就吃到，非常抵食。至於章魚小丸子，銷量和雞蛋仔格仔餅平分秋色，賣點是配料下得慷慨，像明太子醬、蟹籽、肉鬆、黑松露及沙律醬，醬汁要把小丸子完全遮蓋，才算合格。如此心機，如此價錢，作為街坊實力派小店是實至名歸，值得每日encore。
婆婆特式雞蛋仔章魚燒
地址：紅磡馬頭圍道88號海青閣地下F號舖(地圖按此)
電話：5236 4239
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