素湯系列 四豆南瓜蕃薯素湯
呢款素湯袁太極力推介俾大家 , 真係好好味 , 大家有時間都煲黎飲下呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/03/blog-post_50.html
製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人
食材
雞蛋黃蕃薯 4個、栗子 1/2磅、腰果 、無花果 (預先浸水10分鐘) 4粒、南瓜 1/2邊、鹽 、 紅豆 、 綠豆 、眉豆 、 黑豆 、美的智能高速鍋(MY-SS5033)
作法:
1 :
栗子放水煲內加水 , 用中火煮滾 , 盛起栗子趁熱去殼
2 :
將栗子肉用水沖一沖洗及瀝乾
3 :
南瓜去皮去籽切大粒 , 雞蛋黃蕃薯去皮切件 , 無花果切半
4 :
腰果用水沖一沖洗及瀝乾
5 :
紅豆 , 綠豆 , 黑豆亦用水沖一沖洗及瀝乾 , 放入煲內用中火炒數分鐘有香味
6 :
將豆豆放入美的智能高速鍋的煲內 , 逐一加入南瓜 , 栗子 , 腰果 , 眉豆及無花果
7 :
加入適量水拌勻
8 :
蓋上蓋先按<菜單> , 選擇煲湯功能 , 再按<烹飪模式> , 選擇標準模式 , 再按<開始>
9 :
之後會有時間顯示需時多久
10 :
期間將蕃薯用水沖一沖洗及瀝乾
11 :
高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響
12 :
此時安全眼會凸出 , 用手向右排氣 , 當安全眼落下代表排氣完成
13 :
便可打開鍋蓋
14 :
將蕃薯放入煲內拌勻
15 :
蓋上蓋再按<菜單> , 選擇煲湯功能 , 再按<烹飪模式> , 選擇快速模式 , 再按<開始>
16 :
之後會有時間顯示需時多久
17 :
高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響 , 再一次排氣 , 最後加少許鹽調味拌勻即可
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/38051
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