素食食譜│西蘭花豆漿濃湯 不加牛油忌廉一樣濃稠香滑
夏天到來,又是不少人要減肥的季節,西式白湯都是以牛油和忌廉來煮,多喝還是會易發胖。但其實西蘭花是很有益的減肥食材,可以用這個清爽的方法,加上無糖豆漿來煮,喝起來便有白湯的濃稠感,但又減輕熱量的負擔,即睇如何製作西蘭花豆漿濃湯 :
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西蘭花豆漿濃湯(2人份量)
烹煮時間:20分鐘
材料
西蘭花半個
雞湯250毫升
乾葱1粒
蒜頭1瓣
無糖豆漿250克
鹽少許
黑椒少許
麵粉2湯匙
水3湯匙
做法
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文、攝:謝翠玲