眾多義大利麵中我最愛的就是肉醬麵了 總覺得番茄+肉的味道真的很搭外還很厚濃郁 必能滿足我的口腹之慾 做好的肉醬除了搭配義大利麵之外 也可以直接搭配麵包吃 或是來做簡易的土司披薩
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
絞肉 300 g
洋蔥 1/2 顆
胡蘿蔔 50-60 g
番茄罐頭 200 g
紅酒 100 cc
月桂葉/香料 適量
怕法森起司粉 適量
黑胡椒粉 0.5 小匙
鹽 適量
糖 適量
作法:
1 ：
洋蔥切小丁，胡蘿蔔切小丁
2 ：
熱鍋加油放入洋蔥、胡蘿蔔拌炒出香味
3 ：
加入絞肉拌炒至粒粒分明
4 ：
加入月桂葉、黑胡椒粉炒出香味
5 ：
加入紅酒、番茄罐頭以及少許的水拌勻，蓋上鍋蓋小火煮1小時
6 ：
打開鍋蓋候用鹽與糖調整味道，肉醬就做好囉
7 ：
將肉醬淋到煮好的義大利麵上，在撒上帕馬森起司粉就完成了
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雅虎香港新聞 
