老饕讚高檔貨！謎樣小白蛋身分曝

人類對味覺的享受相當重視，在歷史洪流中許多美食家、廚師更致力於找出各種新穎食材，將其轉化成美味的料理，但也因此有許多食材在一般人日常生活中也相當少見、冷門。近期就有民眾分享鄰居送來一大袋「謎樣小白蛋」，照片曝光也立刻有老饕識破其真身：是高檔貨。

原PO在臉書《爆怨公社》上發文提到，鄰居拿來了一大袋白色的蛋，但形狀卻比常見的白雞蛋還要圓潤，大小則是與乒乓球差不多。

她也開始不禁好奇這種「謎樣小白蛋」究竟是何方神聖「那麼小，是要怎麼吃？」而畫面曝光後，立刻有老饕看出「謎樣小白蛋」就是高檔貨「鱉蛋」，並紛紛回應「鱉蛋，超補的！記得薑放多點、腥味很重」、「吃過荷包鱉蛋，但很腥，醬油要加哇沙米」、「鱉蛋營養價值很高，是高檔貨」。

另外也有過來人提醒，鱉蛋料理方式與普通雞蛋有些許差異「鱉蛋煮完蛋白不會凝固，只有蛋黃才會凝固，不要以為煮完蛋白沒凝固就是壞掉了，但第一次煮的人會覺得懷疑人生」。（編輯：潘毅）

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