聖誕大餐食譜│酥皮南瓜粟米湯 半成品加工包成功

果是入廚新手又想給伴侶驚喜,那不妨利用市售品再作加工,省時之餘又可以提供成功率,即睇Yahoo Food食譜:

聖誕大餐食譜│酥皮南瓜粟米湯  半成品加工包成功
聖誕大餐食譜│酥皮南瓜粟米湯 半成品加工包成功

自製聖誕大餐,有湯有主菜加甜品是最基本組合。如果是入廚新手又想給伴侶驚喜,那不妨利用市售品再作加工,省時之餘又可以提供成功率,早點煮完便可以去扮靚靚。利用現成南瓜湯加上以牛油炒過的鮮粟米,湯的風味便大大提升,再用急凍飛餅來作酥皮焗香,方便購買又經濟實惠,即睇如何製作酥皮南瓜粟米湯:

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酥皮南瓜粟米湯(2份量)

烹煮時間:20分鐘

材料

罐頭南瓜湯200毫升

無糖豆漿200毫升

鮮粟米半條

急凍印度飛餅2張

乾葱1粒

牛油15克

鹽少許

黑椒少許

蛋1隻

香草(裝飾用)少許

做法

聖誕大餐食譜│酥皮南瓜粟米湯  半成品加工包成功
1. 剝出鮮粟米粒。乾葱切碎。煲中加牛油,開中火,慢慢爆香乾葱,加入粟米同炒。加入南瓜湯和無糖豆漿,中細火煲至微滾,加鹽和黑椒調味。
聖誕大餐食譜│酥皮南瓜粟米湯  半成品加工包成功
2. 蛋打勻。將湯加入耐高溫碗中,在碗邊掃上蛋液,放上飛餅,輕壓固定。放入已預熱焗爐,先以攝氏200度焗3分鐘至開始漲起。
聖誕大餐食譜│酥皮南瓜粟米湯  半成品加工包成功
3. 開爐,在表面薄薄掃上蛋液,再焗3分鐘或至金黃。取出時,用少許香草裝飾即成。

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