鬆餅食譜|聖誕蘋果肉桂鬆餅

聖誕甜品可以為Party增加氣氛,同家人好友分享更開心 一於用Panasonic 多功能電熱盤自製簡易甜品,蘋果肉桂鬆餅香氣和甜味層層堆疊 機身容量夠大,配合「專用烤盤」模式及「其他鍋具」模式,2種烹調模式隨意轉換, 特大烤盤防黏易潔,拎走烤盤之後,搭配多種鍋具都得,為聖誕party做足準備,過一個滋味滿 Fun聖誕

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

鬆餅材料 (約6-8塊)
低筋麵粉 400克
砂糖 70克
泡打粉 2湯匙
鹽 ½茶匙
暖牛奶 450毫升
雞蛋 2隻
無鹽牛油 75克 (熱水座溶)
雜莓 適量 (裝飾)
薄荷葉 適量 (裝飾)
糖霜 適量 (裝飾)

肉桂蘋果糖漿材料
無鹽牛油 30克
蘋果 2個 (去皮去芯切粒
黑糖 2湯匙
肉桂粉 ½茶匙
楓糖漿 75毫升

作法:
1 :
鬆餅做法: 將麵粉、糖、泡打粉及鹽在大碗內拌勻備用。
2 :
暖牛奶、雞蛋及牛油拌勻備用。
3 :
將牛奶混合物加入粉漿之中,徹底拌勻至無顆粒。
4 :
Panasonic 多功能電熱盤選擇「專用烤盤模式」,將溫度設定為 200℃,預熱完成後,在烤盤上塗上少許牛油,然後將適量粉漿倒在烤盤上。
5 :
煎至鬆餅出現氣泡及邊位乾身,翻轉鬆餅再煎至金黃色。
6 :
重覆以上步驟煎約 6-8 塊鬆餅,將鬆餅疊起備用。
7 :
肉桂蘋果糖漿做法: 移除烤盤後,Panasonic 多功能電熱盤選擇「其他鍋具」模式,將火力選擇為 3段。
8 :
放上鍋具,加入無鹽牛油、蘋果粒、黑糖及肉桂粉,持續煮約 25 分鐘至蘋果粒軟身。
9 :
加入楓糖漿拌勻,將火力調較至 7段,持續攪拌煮約 4 分鐘。
10 :
將肉桂蘋果糖漿淋在鬆餅上,加上雜莓、薄荷葉及糖霜等裝飾即完成。

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