【腸道健康】食益生菌不是便秘人士的專利!營養師:益生菌膠囊比粉劑功效更好

人體的消化系統裏有數以萬計的微生物組合,當中包括好菌和壞菌。而「益生菌」是一種活性微生物,攝入一定數量的益生菌對人體有相當益處,能維持腸道中的細菌平衡。

有些人以為「益生菌是為了去便便才吃」,註冊營養師朱德賢(Vivian)就指出,服用益生菌不是便秘人士的專利! 因為益生菌除了幫助腸道蠕動,還有效改善和平衡腸道的好菌與壞菌 ,故對於有腹瀉或患有腸易激綜合症的人士一樣有幫助。

營養師Vivian說,人體有7成的免疫力都來自腸道!益生菌就正好有效抑制腸道壞菌的生長,亦同時為身體提供維他命,促進腸道吸收,故此益生菌在增強人體免疫力的作用上有很大的幫助!此外,益生菌還有以下功效:

  • 抑制腸道中的壞細菌生長

  • 避免壞菌黏附黏附在腸道壁

  • 協助身體製造維他命B及K

如何選擇益生菌補充產品?

目前市面上有過百種益生菌產品,每種功效都不同,而現時有最多科研支持的益生菌,主要屬於兩個菌屬:乳酸桿菌屬(Lactobacillus)和雙歧桿菌屬(Bifidobaterium)。營養師Vivian提醒大家,宜因應自己身體的需求去選擇適合的菌種,例如患有腸易激綜合症的人士,可選擇含「鼠李糖乳桿菌」(LGG乳酸菌)的補充劑,還要留意劑量及有否加入益生元。

而且,由於益生菌有機會被胃酸破壞,因此膠囊或丸劑會比粉狀或益生菌飲品的益生菌數量較多。更重要是,益生菌要有活性才有效!「活性」會由於酸鹼度或高溫的環境因素,影響到益生菌的吸收率,因此食用含有益生菌的食物切勿過度加熱!

益生菌可從天然食物中攝取!

事實上,我們不單靠益生菌補充劑才能維持腸道健康和增加好菌,食用含益生元的食物都能為腸道環境帶來益處!營養師Vivian指出含益生元的食物有很多,例如:沒有經過精製的全穀物(燕麥、薏米)、豆類、高纖的種子、蔬菜(蘋果、洋蔥)等等。

而且有些食物經過發酵之後,都會產生天然的益生菌,例如:乳酪、康普茶、泡菜、酸種麵包、麵豉等等。當然,選擇攝取天然含有益生菌的食物會比補充劑更為理想!

不少人會疑惑,究竟一天攝取多少益生菌才正確?服用益生菌有副作用嗎?營養師Vivian就表示,醫學界暫時未有建議應服用多少益生菌才叫適量;不過醫學界卻一致認為,人們只要維持一個良好的飲食習慣,多喝水和多進食有纖維的食物,都能為腸道有來益處。

與其擔心服食補充劑會有不良反應,倒不如著眼於改善自己的飲食習慣,或者會為自己的腸道健康帶來更大益處!

鳴謝:註冊營養師朱德賢(Vivian Chu)
製圖/文字:Health Concept

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