農曆新年到，仲煩惱緊煮咩賀年菜? 今次教大家用純鮮雞粉炮製各款開運年菜：芝麻鮮味蔥油雞 ！大宴親朋完全無難度 !
製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人
食材
冰鮮雞 1 隻 （約重1kg
蒜頭 5粒
葱 2條
薑 5片
白芝麻 適量
煮法1-醃料
純鮮雞粉 30 g
鹽 1 茶匙（小匙）
糖 2 茶匙（小匙）
胡椒粉 少許
煮法1-葱油材料
葱 適量
薑 適量
鹽 少許
油 2 湯匙
煮法2-材料
冰鮮雞 1 隻 （約重1kg
純鮮清雞湯 1 公升
水 1-2 公升
白芝麻 適量
煮法2-葱油
葱 適量
薑 適量
鹽 少許
油 2 湯匙
作法:
1 ：
白芝麻白鑊炒香。葱油的葱切碎，薑磨蓉，灒入熱油，再加鹽及家樂牌純鮮雞粉拌勻成葱油備用
2 ：
雞挖清內臟，洗淨抺乾，用醃料內外塗勻醃30分鐘
3 ：
將薑片及蒜頭輕拍，連同葱放入雞內，隔水大火蒸30分鐘
4 ：
雞取出放涼後斬件，灑上芝麻，淋上葱油即成
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雅虎香港新聞