荃灣好食火鍋推介｜香江花月新店佔地10000尺 打卡/飲茶/fine din高級火鍋好去處

最近在荃灣廣場新開的香江花月，前身是酒家，所以地方寬敞，過一萬尺的空間，把它分開為兩間餐廳，一間是主打懷舊紗織廠的火鍋店香江花月，另一間是玩現代和式新幹線的燒肉店和牛一郎。

幾年前第一間在佐敦開設的香江花月，一開張就已經成為IG熱門的火鍋店，相比其他餐廳，香江花月不但地方闊落坐得舒適，更有像team lab一樣佈置的打卡房，而且食物配上大量食用花擺放得精美，成為一時佳話。

今次荃灣的新店再下一城，用了8位數字打造，地方更大，裝修也見心思，不少紡織機是老闆精心搜羅的古董，而非在網上購買的淘寶擺設，做火鍋店做到如此用心，實屬坊間少見！

其中體驗房利用霓虹光管製造織布線縱橫交織的效果，科幻與設計美學融為一體。店内更有一幅全人手編織的木棉花掛飾，統一店内紡織業主題，細緻精巧。

食物方面，除了有必食的以玫瑰花入饌的牛乳玫瑰鍋（HK$168/鍋）之外，新店更推出多款全新湯底，當中包括梳乎厘鍋（HK$328/鍋）及白湯人參鍋（HK$228/鍋）。色彩繽紛的梳乎厘鍋用上甘筍、粟米、藍莓及西瓜入饌，口感鬆軟綿滑，味道層次豐富，視覺效果極為吸引！

白湯人參鍋以矜貴的人參、當歸、杞子、八角及白扣等多種材料配上白雞湯熬製，具有補氣養血功效，相當滋補！

除了別具特色的火鍋湯底外，火鍋配料的賣相亦極為別緻，荃灣店率先推出七色丸（HK$98）及手唧紫薯麵（HK$68）。七色丸包括手工芝士三寶丸、青咖哩墨魚丸、南乳墨魚丸等七款手打丸類，每粒都爽口彈牙同時帶有濃郁鮮味。

手唧紫薯麵以新鮮墨魚及紫薯做成，天然健康滲出香濃墨魚鮮味。以作為人氣之選的斐沙圈（HK$1388），除了有安格斯肥牛、豬及羊外；更有鮑魚、海蝦、帶子、紅蟹等多款新鮮海鮮， 不但飽肚更相當適合打卡！

而早午市的時段，香江花月更有提供自家製手工的特色點心， 其中鴛鴦金魚餃（HK$43）用上茄汁及白汁，透薄軟糯餃皮製成金魚形狀包上大蝦仁，晶凝通透，皮薄餡靚。

小企鵝奶黃包（HK$32）造型精美，師傅逐隻人手製作，仿似置身南極雪山，小朋友一定喜歡。

香江花月
地址：荃灣大壩街 4-30 號荃灣廣場 6 樓 621-630B 號舖
營業時間：9:00am-4pm / 5:30pm-11pm
訂座電話 : 2816 0917 (2pm-6pm) / 6637 6688 (WhatsApp)

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