簡單又美味的煲仔菜之前煮蠔的菜式多用日本廣島蠔，直到有日逛街市，見到流浮山蠔台山蠔好吸引✨店主又大力推介台山蠔，好奇之下兩種都買回家試試? 街市買的蠔比日本廣島蠔清洗功夫多好多，好多污垢要用生粉洗幾次才乾淨?不過新鮮的蠔，肉質和味道比急凍好好多，簡單用薑蔥煮最能突顯蠔的鮮味? 試過兩款蠔，台山蠔明顯更好吃❤️肉質爽脆，粒粒都好飽滿脹卜卜，而且沒有縮水變小?配上流浮山金蠔油，比餐廳更好吃呀?
製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人
食材
蠔 16隻
薑 6片
蔥 2棵切段
蒜頭 2瓣切碎
調味料
蠔油 2-3湯匙
生抽 2茶匙
老抽 半茶匙
紹興花雕酒 1湯匙
水 2湯匙
作法:
1 ：
街市賣的蠔
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