炒蘿蔔糕食譜│炒蘿蔔糕 只要一步再炒更入味

農曆新年，家家雪櫃都有幾底蘿蔔糕，除了直接煎，不妨可以用來炒蘿蔔糕，只要加上新年家中常備的紅蘿蔔和芹菜，再加上雪櫃必有的雞蛋，三幾下便可以炒出一碟香噴噴蘿蔔糕，當早餐食都不錯！要想炒得好吃，除了要買定東南亞風味的黑醬油和蝦米辣椒醬，炒的時候也要留意點小心得，要先用中細火將蘿蔔糕幾面都煎脆，然後盛起，將其他材料爆香才回鑊，便不會將蘿蔔糕炒爛，即睇如何做炒蘿蔔糕：

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炒蘿蔔糕（2人份量）

需時：20分鐘

材料：

蛋1隻

蘿蔔糕200克

紅蘿蔔1/4條

蒜茸1湯匙

芹菜1棵

黑醬油適量

蝦米辣椒醬1湯匙

芝麻少許

做法：

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