西環美食︱西營盤隱世意大利餐廳LucAle 必食紙包海鮮手切意大利麵、慢煮24小時和牛面頰

喜歡吃意大利菜的朋友又多一個新選擇,位於西營盤意大利餐廳LucAle,主打多款正宗意大利菜色,想親身一試的朋友,立即睇內文了解:

西環美食︱西營盤隱世意大利餐廳LucAle 必食紙包海鮮手切意大利麵、慢煮24小時和牛面頰
西環美食︱西營盤隱世意大利餐廳LucAle 必食紙包海鮮手切意大利麵、慢煮24小時和牛面頰

意大利菜是香港的大熱菜系之一,作為意大利菜的fans,最近又多一個新選擇。位於西營盤的大利餐廳LucAle,由兩位意大利名廚Alessandro Angelini和Luca De Berardinis主理,主打鮮甜的海鮮美食及多款意大利雲吞,大家千萬別錯過!

西環美食︱西營盤隱世意大利餐廳LucAle 必食紙包海鮮手切意大利麵、慢煮24小時和牛面頰
西環美食︱西營盤隱世意大利餐廳LucAle 必食紙包海鮮手切意大利麵、慢煮24小時和牛面頰

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必食紙包海鮮手切意大利麵、慢煮24小時和牛面頰

餐廳「LucAle」的名字由兩位廚師名廚Ale和Luca的名字命名,餐廳將傳統意大利菜式重新演繹,更將意大利海岸風味海鮮帶給一眾食客。前菜有薄片小墨魚配開心果奶油、藜麥和香脆的烤杏仁,口感豐富。另外, Cappelletti 意大利雲吞釀海鱸魚配檸檬泡沫和魚子醬亦是人氣之選,不論味道還是賣相都令人驚喜。

主菜方面,不能錯過的就是特色紙包海鮮手切意大利麵,配龍蝦、大蝦和扇貝,再伴上新鮮番 茄和羅勒醬,番茄帶出海鮮鮮味。大廚利用法式烹飪技巧,以摺紙形式包裹食材烹調,上桌時一剪開,香味四散。另一款慢煮24小時和牛面頰,用柔嫩和牛配上芹菜根泥和焦糖金桔,香濃惹味,與Brunello Di Montalcino等味濃的意大利紅酒就最適合。

西環美食︱西營盤隱世意大利餐廳LucAle 必食紙包海鮮手切意大利麵、慢煮24小時和牛面頰
薄片小墨魚($238)配開心果奶油、藜麥和香脆的烤杏仁,口感豐富。
西環美食︱西營盤隱世意大利餐廳LucAle 必食紙包海鮮手切意大利麵、慢煮24小時和牛面頰
意大利雲吞釀海鱸魚($368)配檸檬泡沫和魚子醬,源自兩位大廚位於意大利北部的家鄉Emilia-Romagna,Cappelletti意大利雲吞是LucAle2020 年開業以來的招牌菜。
西環美食︱西營盤隱世意大利餐廳LucAle 必食紙包海鮮手切意大利麵、慢煮24小時和牛面頰
海鮮手切意大利麵($298)配龍蝦、大蝦和扇貝,大廚巧妙利用法式烹飪技巧,以摺紙形式裹食材烹調,將紙包料理概念提升至另一層次,極具心思。
西環美食︱西營盤隱世意大利餐廳LucAle 必食紙包海鮮手切意大利麵、慢煮24小時和牛面頰
大廚精心設計慢煮24小時和牛面頰($308),柔嫩和牛配上芹菜根泥和焦糖金桔,香濃惹味。
西環美食︱西營盤隱世意大利餐廳LucAle 必食紙包海鮮手切意大利麵、慢煮24小時和牛面頰
香煎海鱸魚 ($378) 配以真空低溫烹調的牛肝菌,加上富意大利傳統特色的特調香辣茄醬和香草奶油。

LucAle

地址:西環西營盤第三街100號A地舖

電話:3611 1842

營業時間:星期二至五 6pm - 12am | 星期六、日 12pm - 3pm;6pm - 12am | 星期一休息

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