【觀塘美食】熟食中心平民日式料理？日式蛋包飯+鹽燒牛舌定食+鰻魚飯

2019年9月4日下午6:00

熟食中心一向是平民的大眾飯堂，殊不知在觀塘的駿業熟食市場內，竟然有一間日式料理食堂。餐廳一別與傳統的熟食中心餐廳，店內販賣的是日式蛋包飯丶鹽燒牛舌定食丶鰻魚飯等日式料理，簡直顛覆了大眾對熟食中心的概念。

雖然餐廳位於熟食中心內，但是店內裝潢絕不馬虎，令人一踏入餐廳已經有一種身處日本居酒屋的感覺。餐廳由三位老闆合資經營，經朋友介紹下而嘗試在熟食中心試業。現時開業近一年，已經有不少的熟客。「我哋三個合伙人都好鍾意去日本旅行，而且特別鍾意食日式咖哩。所以我哋三個決意放棄自己嘅工作，合資開呢一間日式餐廳，去完成我哋嘅一個美食夢想」，餐廳老闆之一的何先生表示。

必試自家製咖哩飯

餐廳最受歡迎的就是咖哩飯，當中以配上吉列豬扒的咖哩飯最受歡迎。每日限量的吉列豬扒即吃即製，雖然等候時間需時，但保證新鮮香脆。先以刀背把豬扒拍鬆，再以蛋白丶黑椒丶鹽等調味，再撒上麵粉丶蛋黃丶麵包槺去油炸。即叫即炸的豬扒口感酥脆，配上餐廳自家製的日式咖哩醬汁，相當美味。白飯上再加上超嫩滑的蛋，將白飯緊緊的包著。蛋漿內加了芝士及牛奶，所以味道相當豐富，蛋味又濃而質感幼滑，與白飯相當匹配。「呢一年來我哋不斷改良呢個吉列豬扒，而個蛋都學左相當耐嘅時間先學識，只希望出嚟個效果令大家滿意。」