賀年糖糕壞腸胃 中醫教茶湯消滯

葉麗斌指過年期間經常有病人「食滯」求醫。(何穎思攝)
葉麗斌指過年期間經常有病人「食滯」求醫。(何穎思攝)

農曆新年賀年食品食到停唔到口,但食得太多,容易食滯,造成腸胃不適,甚至會影響社交及工作狀態。市民「食滯咗」又可以如何應對呢?有中醫指出,新年期間的糕點,如湯圓、年糕、糯米飯等最難消化,故應減少主食,並建議以茶湯消滯。

中醫葉麗斌透露,曾有一位年近70歲的長者,節日期間與朋友吃自助餐,一口氣吃了十多隻生蠔,導致胃脹、食欲不振。節日難免會放縱自己,但切記適可而止,坊間傳聞指喝茶有助消食解膩,葉表示,確實有相關記載,茶有消宿食、下氣以及消滯解膩的功效,不過謹記不要空腹飲用。

孕婦失眠人士不宜喝茶

茶葉中又以黑茶的普洱最為有效,但她亦提醒孕婦、兒童以及有胃病及失眠人士不適宜喝茶。體質偏寒以及虛弱的人士亦不宜飲用性質寒涼的茶,例如綠茶、白茶等。

除了茶,平常亦可適量飲用熱飲,但避免飲用甜味飲品例如朱古力、華田等,以免加重積滯,山楂及檸檬等都是常見的消滯食物。以下有幾款茶湯推介,供市民平時飲用,每天一至兩杯,在進食前飲用更佳。

谷芽麥芽山楂水(一人分量)所需材料有谷芽、麥芽各30克,及山楂約10克,加500毫升水煲滾約15分鐘,谷芽麥芽帶有甘味,適合小朋友飲用,惟孕婦不宜飲用,長期胃病的人士則不應服用山楂。

谷芽麥芽水(一人分量)材料有谷芽、麥芽各30克,加上15克紫蘇葉、一至兩片陳皮,做法與上述相同,適合容易腸胃不適或患有長期胃病的人士飲用。

烏梅甘草水(一人分量)材料為30克烏梅及10克甘草,同樣是加500毫升水,煲滾約15分鐘。烏梅有助促進腸蠕動,開胃消滯,適宜孕婦食用。

一般而言,市民在節後進食太多導致食滯,求醫一至兩次,配合戒口便可很快恢復,亦可多走動或散步有助消化。惟長期有胃病人士則要注意,一些常見食物如麵包、蛋糕、麥片等都會對胃造成持續刺激,胃寒人士平時可多吃生薑及陳皮。

葉麗斌指出,長期工作壓力亦會引致腸胃不適,推薦飲用玫瑰花茶或食用佛手,以疏肝利氣。記者何穎思

傳統賀年食品有不少糖果及糕點美食。
傳統賀年食品有不少糖果及糕點美食。
年糕、湯圓、糯米飯難消化,可以茶湯消滯。
年糕、湯圓、糯米飯難消化,可以茶湯消滯。