走進緬甸 感受純樸國度的逍遙

幾年前我跑到了緬甸教書一個月，本以為是趟苦行，但卻大錯特錯。雖然他們的生活環境算不上富裕，卻自有活得逍遙的一套方式：吃得飽、穿得爽、亦笑得開懷。他們的自在、簡樸與原始，讓我不知不覺間愛上了這座樸素無華卻風情四溢的迷人城市。

衣：不穿褲子的國度

炎炎夏日，緬甸大地上都冒着熱氣。不止一眾漂亮的緬甸女孩，不管是壯男還是老婆婆，都穿上了透氣舒適的筒裙，毫不吝嗇地展現各種裙子隨風搖曳的輕盈美態，為夏日帶來一抹清爽。在這個「不穿褲子」的彩色國度裏，顏色鮮艷、圖案獨特的筒裙為枯燥的大街增添了不少迷人風彩，形成了專屬緬甸斑駁陸離的街頭景象。

男士的筒裙稱為 Longyi（籠基），由長布縫作圓筒而成，綁法非常簡單，只要將它套至腰部位置，兩手分別抓住左右兩角，然後把兩角拉到肚臍處，交叉扭緊打結即可。而女士的筒裙叫 Tamane（特敏），只由一塊長布製成，不會縫作圓筒。穿着時，女士們要先把筒裙的兩端捲成扭紋狀，然後再打結至左或右其中一端。在不同場合，他們會選用不同布質與花紋的裙子，或絲綢或棉布，或華麗或平實，總之，一塊布、一個結，緬甸人便能走遍天涯。

住：土黃胭脂防太陽

緬甸男女皆愛的筒裙固然別具特色，然而，更值得一提的，是男女老幼都會塗上的土黃色「胭脂」。當地人把它稱作 Thanaka（檀娜卡），是他們傳統的護膚品兼化妝品，由黃香楝樹杆等純天然材料研磨而成。早上出門前，緬人會把檀娜卡粉放在石磨上，加水磨成粉漿，並塗抹在臉頰上。粉漿在臉頰上乾透後，會化成兩抹亮麗的土黃，有助提升他們的氣色之餘，據聞還能消暑防曬、美白保濕，更可消除粉刺和黑斑，而香楝樹的苦香味，甚至具有驅蚊驅蟲的功用！「一脂多用」，難怪這個天然的美顏古方在緬甸承傳百年不衰。

食：流動街邊美食檔

緬甸的地道美食同樣風味十足，街頭到處都是流動的美食攤檔。早上，賣魚湯粉（Mohinga）的小販早就熬好以鮮魚、芭蕉樹芯、豆粉、魚露、檸檬、香茅等煮成的濃郁魚湯，放在保溫的大鐵桶裏，當飢腸轆轆的客人點上一碗，小販便在米粉上淋上熱湯，配上炸豆餅，製成一碗濃香撲鼻的早餐。而緬甸人最愛吃的下午茶，非茶葉沙律（La Phet Thoke）莫屬。它以發酵茶葉混合番茄、魚乾、花生、炸蒜和炸豆等材料製成，鹹香中帶點酸甜，風味尤其獨特。黃昏時分，賣芒果、菠蘿與椰青的小販紛紛出沒，熱鬧非常；榴槤車也緩緩地駛到了鬧市，受歡迎的程度好比香港的雪糕車。小販們手起刀落，熟練地剝掉各種水果的果殼與果皮，讓大街都瀰漫着香甜的果香。那種專屬緬甸的氣味，至今我依然難以忘懷。

事隔幾年，當天買來的筒裙已經沒有什麼機會再穿上，只能連同那充滿泥土氣色的 Thanaka 一同在回憶裏封塵。家裏的衣櫥裏多了幾條新裙子，桌上也擺滿了各式化妝品；然而，拍上粉紅胭脂，快樂卻沒有因此倍增——我有點想念那個兩頰塗上土黃、腳上沾滿泥濘但卻笑得開懷滿足的自己。一天，我找到一家緬式高級餐廳；點了一碗魚湯粉，用料十足、味道不錯，但總覺得不如當年在街邊吃、只賣五元的那碗。大概那獨有的風情和味道，就只能屬於那個純樸的國度吧。

撰文、攝影：Joey Wu