雅虎香港新聞 銅鑼灣居酒屋「華鳥風月」內藏酒吧？一次過食埋Omakase+串燒+直送海鮮
銅鑼灣日本菜選擇五花八門，有居酒屋、燒肉、Omakase等等，最近又多了間居酒屋華鳥風月加入戰團，除了有即叫即燒串燒，還有廚師發辦跟酒吧，絕對滿足貪新鮮的日本迷！
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自選日本直送海鮮 推介超大北海道仙鳳趾
華鳥風月位於銅鑼灣開平道1號的Cubus，佔地兩層，上層為居酒屋，下層則為酒吧。餐廳餐牌食物款式繁多，想不到要吃哪樣時，不如先看看是日廚師精選魚鮮推介（おすすめ），餐廳會先介紹各款不同的直送海鮮，食客可以看看有沒有心水海鮮，再由餐廳建議享用方法。
好像巨型的北海道仙鳳趾，店家就推介刺身配水雲三杯醋或是燒烤，盡量保持仙鳳趾天然的鮮味。愛吃龍蝦的話，就不能錯過爽甜的伊勢龍蝦，大廚除了將伊勢龍蝦切成刺身簿片，還特意保留龍蝦頭煮成暖胃的伊勢龍蝦湯，彷似一口便能嚐盡大海滋味。
超巨型的北海道生蠔，除了配水雲三杯醋，還可以燒烤版，同樣鮮甜多汁。
雖然份量不多，但滋味十足，在嚐完冰涼的伊勢龍蝦刺身後享用，便最好不過。
嚐過刺身後，餐廳亦有提供些居酒屋熟食，但可以說是升級版，好像香煎甘鯛擺碟可以說是跟懷石料理無疑，特別配上栗米蓉，讓甘鯛味道更加柔和，同時帶來蔬果的甜味。
賣相精緻，甘鯛魚皮煎得相當立體，栗米蓉甜度甚高。
壽司Omakase都有 $888食居酒屋版廚師發辦
與普通的居酒屋不同，華鳥風月野心十足，除了平日的居酒屋美食，還特別設有壽司專區。單點壽司外，客人還可以預約四位起的廚師發辦壽司料理菜單（$1,288/位），菜單包括沙律丶前菜丶刺身丶壽司丶湯品及甜點。
深知香港人喜愛和牛跟海膽，再加上滿滿的蟹肉，滋味更加升級。
店內還有另一款居酒屋的廚師發辦（$888/位），當中包括漬物拼盤丶前菜丶廚師精選串燒丶時令爐端燒丶湯品丶食事及甜點，適合有選擇困難症的食客。用餐過後，想去下場小酌兩杯？在居酒屋走下一層便是酒吧，亦設有包廂，十分方便。
串燒都是即叫即燒，有齊肉類、海鮮跟蔬菜類，佐酒一流。
啖啖肉的北海道鱈場蟹腳，只要簡單燒烤已經相當美味。
蘋果木煙燻的食用泡泡伴上威士忌丶檸檬汁丶蘋果汁丶伯爵茶調配而成的雞尾酒，是種甜蜜的成熟風味。
華鳥風月
地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 23及25樓（地圖按此）
電話：2872 8968
營業時間：
居酒屋：12:00nn-03:00pm、06:00pm-11:00pm
酒吧：05:00pm-02:00am
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