賀年食譜｜開心果唧花曲奇餅

賀年食品系列之 「開心果唧花曲奇餅」 賀年禮盒包裝完成喇！！ 有大盒（12塊裝）、小盒（3塊裝），大盒係整比媽咪送禮的，小盒係比老公攞返公司送比同事的，總共整左2百多塊，終於完成喇！！ 每年都覺得d新年包裝好鬼靚，真係好有新年氣氛呀 食譜連結： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02uMLwqaBu2DBFhmKFiDeh4sF7FYHy7r2E8mSHveTxpk6iyEFB7RMguLWGv6HF6Aahl&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy

製作時間: 1小時內
份量人數: 7-8人

食材
牛油 120 g
糖 37.5 g
蛋 45 g
低筋麵粉 142.5 g
高筋麵粉 15 g
粟粉 22.5 g
開心果醬 45 g

食譜份量
30塊 N／A

作法:
1 ：
1. 將牛油（牛油先放室溫軟化／用微波爐加熱至略為軟化）攪拌成軟滑忌廉狀 2. 加入糖攪拌至變白及輕軟 3. 加入蛋和開心果醬攪拌至完全均勻 4. 用篩逐少加入低筋麵粉、高筋麵粉和粟粉（分3次，加到第3次時可用手將粉團搓勻至光滑）
2 ：
1. 粉團加入唧袋，於不黏烤盤上唧出花紋
3 ：

4 ：

5 ：

1. 預熱5分鐘（150°），放中層，焗約30-35分鐘（時間視乎厚薄而定） 2. 最後用餘溫再焗3-5分鐘（餘溫可令曲奇更脆口；不需焗至太上色，否則會影響開心果的顏色，令鮮綠色變成黃綠色），放涼，即可
6 ：

7 ：

8 ：

9 ：

10 ：

11 ：

12 ：

13 ：

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53708
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com