曲奇餅食譜|開心果唧花曲奇餅

賀年食品系列之 「開心果唧花曲奇餅」 之前整過呢款新口味的唧花曲奇,覺得好好食 所以今次整黎做賀年禮盒送比親戚朋友們試下 每次整唧花曲奇都好享受唧花的過程,而且好期待焗完之後仲見到d花紋好立體,真係覺得好治癒呀!! 我呢個食譜唧完花之後係唔使放雪櫃冷藏,可以即唧即焗,不易塌,絕對係快靚正之選 食譜連結: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid098YbGfrk1eyxf1ix3dkBu5cpbpMpAZrbkZrhc1MAAyNt3jsEm1HxeaaxNhWjKHn6l&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy

製作時間: 1小時內
份量人數: 7-8人

食材
牛油 120 g
糖 37.5 g
蛋 45 g
低筋麵粉 142.5 g
高筋麵粉 15 g
粟粉 22.5 g
開心果醬 45 g

食譜份量
30塊 N/A

作法:
1 :
1. 將牛油(牛油先放室溫軟化/用微波爐加熱至略為軟化)攪拌成軟滑忌廉狀 2. 加入糖攪拌至變白及輕軟 3. 加入蛋和開心果醬攪拌至完全均勻 4. 用篩逐少加入低筋麵粉、高筋麵粉和粟粉(分3次,加到第3次時可用手將粉團搓勻至光滑)
2 :

3 :

4 :

5 :

1. 粉團加入唧袋,於不黏烤盤上唧出花紋
6 :

7 :

1. 預熱5分鐘(150°),放中層,焗約30-35分鐘(時間視乎厚薄而定) 2. 最後用餘溫再焗3-5分鐘(餘溫可令曲奇更脆口;不需焗至太上色,否則會影響開心果的顏色,令鮮綠色變成黃綠色),放涼,即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53707
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