養生食譜|陳皮冰糖燉檸檬

秋風起,早晚溫差大,天氣又乾燥,喝一杯陳皮冰糖燉檸檬,可以舒緩喉嚨不適;經常說話的人,例如老師、售貨員也適合飲用陳皮冰糖燉檸檬來開聲/保養喉嚨。我吃得太油膩、太飽時,肚子不太舒服,來一杯陳皮冰糖燉檸檬,馬上解膩和幫助消化! 影片:https://youtu.be/49xk_F6ur0Q

製作時間: 1小時以上
份量人數: 9人以上

食材
黃檸檬 3個約350克
冰糖 350克
陳皮 1塊

作法:
1 :

首先用水沖洗表面灰塵,用流水沖洗10分鐘,目的是清除農藥,如果想節省用水,可用水浸泡檸檬5分鐘,倒掉水後再用水浸泡,重複2-3次 再用鹽或毛刷擦走表面的蠟,再用水沖洗一次,用廚房紙抹乾
2 :

切掉檸檬的頭和尾,一開四,挑掉果籽,切薄片
3 :

陳皮用水洗幾次,浸泡至軟,刮掉果囊,切幼絲
4 :

把三樣材料放入燉盅,明火隔水燉12小時,如用壓力鍋,加壓燉2小時
5 :

準備乾淨的玻璃容器,高溫消毒殺菌,徹底風乾,將陳皮冰糖燉檸檬入樽
6 :

取適量陳皮冰糖燉檸檬加溫水沖泡飲用

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53413
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