電飯煲食譜|磨菇雞肉意大利飯

意大利飯好難煮?都係㗎。如果無心機慢慢「餵」到啲米漲漲又有咬口,不如用電飯煲煮吖,食落去都有七至八成相似,但係就方便好多,試下就知有幾正㗎啦!

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
白蘑菇 Whiite mushroom 100克/g
啡蘑菇 Brown mushroom 100克/g
雞扒 Chicken fillet 200克/g
意大利米或日本米 Risotto rice or Japan Rice 200克/g
牛油 Butter 20克/g
洋葱 Onion ½ 個/pc
雞湯 Chicken broth 1杯/cup
清水 Water 適量/Some
鹽 Salt ½茶匙/tsp
黑椒碎 Ground black pepper ½茶匙/tsp
番茜碎 Parsley flakes 適量 Some
巴馬臣芝士碎 Shredded parmesan cheese 40克/g

作法:
1 :
磨菇抹乾淨,切厚片 Pat dry mushroome. Cut into thick slices.
2 :
洋葱切大粒. Dice onion.
3 :

米洗乾淨後,連同牛油放入電飯煲內,按快煮鍵先煮5分鐘 Rinse and drain dry rice. Put inside a rice cooker with butter and cook for 5 minutes.
4 :

開蓋,加入雞湯、水、蘑菇及洋葱,關蓋續煮20分鐘 Open the cover, add chicken broth, water, mushroom slices and onion. Cook for 20 minutes.
5 :
雞扒切粗條,用鹽和黑椒醃10分鐘 Strip chicken fillet. Marinate with salt and pepper for 10 minutes.
6 :

開蓋,將雞柳放飯面,再煮5分鐘至熟透 Open the cover. Put chicken on top. Cook for 5 minutes.
7 :

加入芝士碎和番茜碎拌勻,完成 Stir with shredded parmesan and parsley flakes. Done.

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53443
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com