雅虎香港新聞 馬灣美食｜科技人轉開街坊咖啡店 蝦醬意粉/專業飛機師開興趣班教揸飛機
馬灣不大，但可以說是個獨立小社區，而在小小的馬灣中就有間街坊Cafe，除了有自家炒豆跟用本土食材製成的美食，竟然還能學揸飛機、整蛋糕、畫畫等多種才藝？這間與眾不同的咖啡店志在成為馬灣的鄉公所，更命名為太陽系委員會。
【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁
Cafe變鄉公所街坊聚會點 專業飛機師教班
「原本我跟Partner Teresa是設計App出身，亦有做些咖啡活動跟比賽，時常要飛到不同地方工作，但疫情下我們無法出國，剛好我搬入馬灣後，覺得這兒的人都很有鄰里關係，剛好有舖位，就不如試試看能否做到馬灣一個聚腳點，好像馬灣舊村內的鄉公所。」太陽系委員會老闆之一Jimmy說，Cafe位置闊落，懷舊的傢私沒有統一風格卻亂中有序，原來有不少都是古董，好像有20年代西雅圖劇院座椅、捷克工業用大燈、50年代香港教堂長椅等等，一桌一椅都承載着他們獨有的故事。
假如你是首次來到太陽系委員會，或許會驚訝店內的客人除了在品嚐美食，還有的在整蛋糕、寫生、甚至在揸模擬飛機。「當我們開店後，不時都有街坊拿些曲奇蛋糕請我們吃，在交談後發現大家都各有長處，又因為疫情多了留在家中的機會，那麼乾脆合作在店內搞興趣班吧！」Teresa笑說，Cafe舉行超過100個工作坊及活動，絕大部分都是由馬灣居民主持，包括烘焙興趣班、Wine & Cheese Pairing，法式編織， DJ 課程等。
他指指角落，正教導小朋友開模擬飛機的一名高大有型男生，「Sunny是名住在馬灣的專業飛機師，因為疫情關係工作量大減，剛好發現他原來懂得沖咖啡，便來了店內做兼職咖啡師。」Sunny同時將家中練習的模擬飛行器搬到店內，開班教導小朋友一些基本開飛機的理論。
本土食材做主打 麵包甜點由街坊供應
作為馬灣的聚腳點，太陽系的食物亦非在坊間常見的卡邦尼意粉、牛油果多士等等，而是加入不少本地元素，「馬灣以前是個舊漁村，出名做蝦醬跟蝦膏，因此我很想設計一款有馬灣代表性的食物，所以就出現青蝦醬意粉。」Jimmy笑說，後來就發展出越來越多有本土特色的食物。而且店內的麵包跟甜點都是由街坊供應，感覺格外親切。
不定期推出，選用香港悅和金蓋蝦醬製作，拌上意粉沒有違和感
用了本地牛奶廠出產的香蕉牛奶跟自家烘焙咖啡豆，甜度適中，加上焦糖香蕉，相當特別。
以多種香料製作而成， 有點像可樂軟糖。
太陽系委員會不論是環境還是食物，都有種親切休閒的感覺，同時又帶有本土氣息，更是拉近人與人之間的開係，實在難得。雖然你我不是馬灣居民，無法時常到Cafe「打躉」，但我們同為「香港街坊」，相信定能在Cafe中感受到這份親密的人情味。
太陽系委員會
地址：馬灣珀麗路8號珀麗灣臨海廣場2樓1A號舖（地圖按此）
電話：9832 5638
營業時間：11:00am-06:00pm
馬灣交通
葵芳：新都會(葵芳mtr 正對面)搭332巴士，上車八達通拍卡即可。
青衣：青衣站，Exit C (青敬路)，330巴士，巴士站第二行車路，就係馬灣車站，上車八達通拍卡即可。
葵芳、青衣上車之後第一個站落車(挪亞方舟)，車程約15分鐘。落車係喺迴旋處位置，經旁邊玻璃門進入商場，入到去沿兩條扶手電梯落到平台，出平台轉右可見舖頭。
荃灣：荃灣站(綠楊坊對面)，331巴士，上車八達通拍卡即可。
荃灣西：荃灣西站(近如心廣場一期)，331S巴士，上車八達通拍卡即可。
荃灣及荃灣西上車後，第一個站落車，落車行去OK便利店，過對面馬路，沿珀麗路一直行，會見到個好大嘅馬灣地圖牌，沿車路靠左有個入口行入平台，一直行就見到coffee shop。
荃灣西/中環-搭船：碼頭落船後，向挪亞方舟方向一直行，大概10-15分鐘步程
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多荃灣美食推介
【荃灣美食】唯一雲貴川米線必食鐵膽配料一覽！附近仲有間滄海遺珠？
【荃灣美食】網民力推荃灣老闆娘米線 大排長龍必食麻辣湯底+排隊攻略
【荃灣美食】荃灣佛系海濱美食蛋撻 神秘隱世！網民排隊捕捉大讚高質
【荃灣美食】意大利百年老牌蛋糕店攻港 全球最佳甜點師/流心酥皮吉士卷
【荃灣美食】家庭式蚊型微舖小食店 媽媽廚神賣濃湯銀針粉/藥膳燒賣/沙嗲牛麵
【荃灣美食】台灣段純貞牛肉麵香港店開業！自家製手工麵/23種中藥材熬製牛骨湯
【荃灣美食】吉列牛餐廳改餐牌自救 平價賣四式刺身丼/海皇蟹刺身丼
【外賣優惠】荃灣10間外賣自取優惠！半價刺身壽司卷物/$48韓式精選便當/酒店級$68外賣餐盒
【荃灣美食】北方餃子店12款特色口味！哈爾賓夫妻檔賣京䓤羊肉餃、酸菜豬肉餃
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的吃貨，立即下載！
