鮮牛肉樣本含二氧化硫 朗屏街市糧食店涉違規

【on.cc東網專訊】元朗朗屏街市有新鮮糧食店一個新鮮牛肉樣本,被驗出含有防腐劑二氧化硫,有過敏反應人士食用後,可能會出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀。食物環境衞生署食物安全中心今日(3日)表示,正與涉事新鮮糧食店跟進有關違規事項,中心會繼續跟進事件和採取適當行動,調查仍然繼續。

食安中心透過恒常食物監測計劃,從元朗朗屏街市一新鮮糧食店抽取該新鮮牛肉樣本進行化驗。結果顯示,樣本含百萬分之806.8的二氧化硫。中心提醒業界必須遵守法例規定,不可售賣攙雜二氧化硫的新鮮及冰鮮肉類。市民則應向可靠的街市檔戶或新鮮糧食店購買肉類,切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類,由於該物質可溶於水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。

二氧化硫是一種防腐劑,可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物,但根據《食物內防腐劑規例》不得用於新鮮或冰鮮肉類,違例者,最高可判罰款5萬港元及監禁6個月。

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