雅虎香港新聞 天后美食｜龍華酒店衝出沙田！83年老字號 馳名生炸乳鴿＋雞粥＋懷舊粵菜
龍華酒店衝出天后開店？沒錯，這家80年老牌酒店，將開設首家分店「龍華1938」，以粵菜館面貌視人，並一同帶來酒店名物生炸乳鴿。
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80年老號！龍華酒店於天后開分店
龍華酒店近日宣布將於天后新落成的食廈金輪新天地開設全新品牌「龍華1938」，將龍華酒店這個老牌子重新包裝。龍華位於香港新界沙田下禾輋村，為香港僅有的園林酒店之一。已故著名武俠小說家金庸更曾於酒店長住創作小說，加上酒店內獨特的庭園風裝修，並飼養孔雀等動物，又可在酒家品嘗馳名乳鴿、雞粥，實是港人一集體回憶。
馳名生炸乳鴿＋沙田雞粥
龍華酒店素以沙田三寶而馳名，乳鴿、雞粥、豆腐花，乳鴿多年來堅持，皮脆肉嫩，入味透骨叫人吃不停口； 雞粥，粥底綿厚，鹹雞提鮮，同樣出色；以豆腐花甜美作結，是港人以往遊沙田的指定動作。除了三寶，龍華酒店亦提供如鹽焗貴妃雞、生磨杏汁白肺湯、煎釀豆腐等懷舊菜式，待新店開張後，亦相信值得一試。
龍華1938
地址﹕天后電氣道68號金輪新天地21樓（地圖按此）
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