【素食快餐】名廚Nate Green推植物肉漢堡 由麵包到芝士都有純素選擇

蘋果動新聞

曾在多間米芝蓮餐廳工作,22 Ships和Rhoda的前主廚Nate Green最近又有新動向。早前他與墨西哥連鎖餐廳Cali-Max Bar& Grill合作,設計出新系列的肉類漢堡Harley’s Gourmet Burgers。這個新餐單提供有10款風味不一的漢堡,每個漢堡都代表了不同國家或地區的文化,例如招牌漢堡El Chapo,就以澳洲安格斯牛肉,配上墨西哥辣椒和多種配料,來表達當地火辣的風土人情。Nate Green除了沿用優質肉品外,更同時提供素食選擇,食客多付20元,便可將原本的肉品改為Impossible Foods植物肉。除了肉品外,漢堡包和芝士亦有純素選擇,對茹素人士而言,亦算貼心。記者試食了植物肉版本的Double Down漢堡,雖然肉質與傳統牛肉分別很大,但口感亦與台式肉臊飯的肉臊相似,與醬料配搭得不錯。想知道還有甚麼款式的漢堡,馬上睇片!

Cali-Mex Bar & Grill
西環西營盤高街48號地下

記者:沈敏怡
攝影:劉永發

老闆Jeff指,今次有幸與名廚Nate Green合作,推出新系列漢堡Harley’s Gourmet Burgers。
老闆Jeff指,今次有幸與名廚Nate Green合作,推出新系列漢堡Harley’s Gourmet Burgers。
植物肉版本的Double Down,$228。
植物肉版本的Double Down,$228。
Rumble in the Bronx,$188。
Rumble in the Bronx,$188。
El Chapo,$188。
El Chapo,$188。
Aye Aye Captain,$158。
Aye Aye Captain,$158。

其他內容