【達摩拉麵】鹿兒島拜師學廚 真誠打動老師傅

蘋果動新聞

「世上無難事,只怕有心人」聽起來很老套,但麵屋元祖達摩的文先生的故事,完美演繹了這一句說話。

文先生和太太在五、六年前到鹿兒島旅行,偶爾發現當地一間拉麵小店,結果一試愛上,從那一天起就和店裡的老師傅結了緣,每一年都要去吃一次。直到一次老師傅跟他們說要退休結業,文先生深感可惜,決定要將老師傅的味道傳承下來,用誠意打動了老師傅,開始了在日本拜師學廚的生活。

學有所成的文先生去年四月在大埔開始了第一間拉麵店「麵屋元祖達摩」,以日本的緣起物「達摩」起名,又將達摩的「福」字改為「堅持」二字,喻意要堅守老師傅的味道並將其傳承下去。

回到香港後文先生不敢怠慢,因為老師傅偶爾會來港測試他們的功力,常常讓文先生捏一把冷汗,生怕自己表現得不好。所幸的是,上個月的測驗順利過關!拉麵得到老師傅的肯定,讓文先生也掛起了放心的笑容。

對拉麵絕不馬虎的文先生,每一種湯底、配料的製作都是親力親為,日日鮮製,為了將最地道、老師傅的味道帶給大眾。當中深受多人喜愛的豚骨湯底更是麵屋元祖達摩力推的拉麵湯底,將豚骨精髓濃縮成湯,讓每個吃過的人都留下深刻印象。

而麵屋元祖達摩將會於12月9日(星期日)與《蘋果優惠》合作推出$1松川達摩豚骨醬油湯拉麵優惠!大埔的拉麵小店第一間分店於尖沙咀插旗,為了答謝食客而隆重推出至抵食優惠!經典豚骨醬油湯底日日鮮熬,豚骨湯控絕對不能錯過!

鹿兒島拜師學廚 真誠打動老師傅
鹿兒島拜師學廚 真誠打動老師傅

地址:尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈地舖
蘋果優惠:9/12限定 松川達摩豚骨醬油湯拉麵 $1/碗
優惠券詳情: http://bit.ly/2Q837st 
*優惠須受有關條款及細則約束 

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