【鬧市中嘅身心靈綠洲】灣仔新開社企Cafe 有機食養定食+共融咖啡學院

·5 分鐘文章

食飯除咗係大飽口福,仲可以幫助弱勢社群,同時關注返自己身心靈?灣仔呢間由新生精神康復會開設嘅社企Cafe就可以幫大家,用一餐飯嘅時間放鬆下,品嘗注重均衡飲食同時令食材嘅食養定食,同時協助復元人士重新投入社會!

灣仔新開社企Cafe
灣仔新開社企Cafe

so330位於旺中帶靜嘅灣仔太原街,店名「so」可以解Social Enterprise(社會企業)同Social Mission(社會責任),皆因新生精神康復會目標就係推動社會共融及支持康復者自力更生,而so330當中嘅咖啡師、廚師等都有機會係精神病康復者。

「so」同時亦有「非常」嘅意思,餐廳環境、食物、服務等,都係非常呼應返「330」、即係「身心靈」呢個主題。希望成為城市裡面嘅綠洲,為灣仔嘅街坊同打工一族舒緩壓力,同時提醒大家身心靈健康嘅重要性。

有機茄子定食($86,11:30-14:30供應)
有機茄子定食($86,11:30-14:30供應)

有機茄子定食($86,11:30-14:30供應)

既然以身心靈為主題,食得健康都好重要,呢份定食就請嚟食養生活嘅食養導師岸本太太以均衡飲食、不時不食、選用本地當季蔬菜等概念設計菜單。例如最近入秋,就以當造嘅有機茄子入饌,加上黑藻有機小松菜、青瓜漬物、十穀飯、是日餐湯、水果。套餐會附上卡片,建議客人先由味道較淡嘅蔬菜、水果食起,同提醒大家保持感恩同愉快嘅心情進食。

有機茄子以薑黃、孜然等天然香料炒香,香氣十足,有啲似咖喱但無咁辣,而且茄子有暖胃嘅功效。黑藻有機小松菜簡單以日本醬油同麻油提香,可以食到食材原味。十穀飯加入紫淮山、薏米、全榖麥等,膳食纖維、維他命B雜都比一般白米飯高,口感都更豐富。

dayday330全日早餐($88)
dayday330全日早餐($88)

dayday330全日早餐($88)

全日早餐亦相當豐富,煙三文魚同炒雜菇夠香口,配上太陽蛋、沙律,同嚟自新生精神康復會石排灣綜合培訓中心嘅意式香草包(Focaccia)!意式香草包烤至外酥內軟,而且係純素配方呀。

即撞有機豆花($98,14:30-17:30供應)
即撞有機豆花($98,14:30-17:30供應)
即撞有機豆花($98,14:30-17:30供應)
即撞有機豆花($98,14:30-17:30供應)

即撞有機豆花($98,14:30-17:30供應)

甜點都有心思,呢份豆花只用有機豆漿、粟粉同石膏粉即叫即撞,所以需要等約20分鐘,口感軟嫩入口即化,黃豆香自然討喜。可以隨意添加附上嘅冰糖水同黃糖,增加甜香。分量足夠2至4人分享,甜而不膩當下午茶都唔錯。

意式奶凍配特濃咖啡或有機抹茶($58)
意式奶凍配特濃咖啡或有機抹茶($58)

意式奶凍配特濃咖啡或有機抹茶($58)

一個人原來都可以盡興,呢份甜品就最啱一人享用,意式奶凍口感綿滑又不失Q彈,咁咁食味道偏甜。所以配搭香醇嘅濃縮咖啡、或者茶香濃郁嘅有機抹茶漿就可以平衡返甜度,同時增加味道層次。

純素手工香蕉合桃蛋糕($24)
純素手工香蕉合桃蛋糕($24)

純素手工香蕉合桃蛋糕($24)

餐廳有唔少低碳、有機同素食選擇,包括呢份自家製嘅香蕉合桃蛋糕。秘訣之一係用熟透嘅香蕉,唔需要加雲呢拿香油都夠香。食落外脆內濕潤,咬到一粒粒烘過嘅合桃更香口。

so330結合「健康咖啡店」、「身心靈空間」及「共融咖啡師學院」三大概念,共融咖啡師學院係專為弱勢社群而設,例如對弱視人士嚟講要上坊間一般嘅咖啡課程會比較吃力,因此共融咖啡師學院嘅咖啡師培訓就可以幫到佢哋就業。

手沖花香玫瑰咖啡($48)
手沖花香玫瑰咖啡($48)

手沖花香玫瑰咖啡($48)

花香咖啡選用本地烘焙咖啡豆配搭法國粉紅玫瑰,聞起嚟花香馥郁,飲落亦完全唔苦,反而有啲似飲緊玫瑰花茶!如果有興趣嘅話仲可以點選手沖花香咖啡體驗($48),根據指示自己做自己嘅咖啡師,手沖花香咖啡。而330手沖咖啡($68)就會選用Coffee Review杯測92分嘅單品咖啡豆。

冷泡玫瑰咖啡($48)
冷泡玫瑰咖啡($48)

冷泡玫瑰咖啡($48)

花香玫瑰咖啡亦有冷泡版,冷泡21小時後帶少少酒香,甘甜嘅味道亦更突出!冷泡咖啡以玻璃樽奉上,細心留意嘅話貼紙後面亦有印上字句,當咖啡飲完就會見到完整句子,細品咖啡香嘅時候亦提醒大家適時放鬆下。

焦糖薄脆泡沫咖啡($48)
焦糖薄脆泡沫咖啡($48)

焦糖薄脆泡沫咖啡($48)

Espresso base咖啡預設係用糅合四個唔同產地咖啡豆嘅House Blend,風味偏黑朱古力。亦可以+$5升級為單品豆。想再特別啲可以揀呢杯焦糖薄脆泡沫咖啡,即係喺泡沫咖啡上面灑上砂糖再燒,敲開焦糖脆面同咖啡一齊飲,增添焦香同甜味,既係飲品亦可以當甜品!

新生精神康復會嘅社會企業助理業務經理Tony預告,之後將會推出融入靜觀概念嘅Tea Set,亦有機會舉辦咖啡拉花班
新生精神康復會嘅社會企業助理業務經理Tony預告,之後將會推出融入靜觀概念嘅Tea Set,亦有機會舉辦咖啡拉花班
提供「一席 Solo Dining」座位,一個人都有舒適安寧嘅空間享受美食,Cafe同時亦會舉辦關於身心靈嘅講座同工作坊
提供「一席 Solo Dining」座位,一個人都有舒適安寧嘅空間享受美食,Cafe同時亦會舉辦關於身心靈嘅講座同工作坊
so330
so330

so330
地址:灣仔太原街38號太源閣地下A-C號舖

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