一秒變出 招牌十八層海膽杯 佐敦小店全新體驗 魔術X鐵板燒

食鐵板燒除咗係味覺嘅享受，視覺亦同樣得到滿足，睇住師傅即席嘅表演，確係精彩。佐敦有間鐵板燒專門店，更加創新地將鐵板燒融合魔術，一時喺個餐牌度變出一杯十八層海膽杯，一時又凌空拉出火焰，夠晒效果。

鐵板燒專門店主理人樂師傅有超過30年經驗，為咗喺疫情下帶畀港人歡樂同滿足，佢特地向國際級專業魔術師請教，學咗幾道板斧，完美融合落鐵板料理度。想盡情質賞師傅魔術表演嘅，最好就揀十八層海膽杯發辦「一人前」套餐啦（留意返套餐最少要叫兩份起跳）。套餐包括有一杯仔餐前水果酒、時令海鮮前菜、時令沙律、十八層海膽杯、火焰海膽甲羅燒、2款鐵板時令海鮮、鐵板肉類、時令特色炒飯、燒野菜、特色紙包花膠蜆湯、吟釀清酒，同埋時令日本生果或自家製甜品，相當豐富。

多款菜式均加入海膽製作，火焰海膽甲羅燒除咗啖啖松葉蟹肉、蟹膏之外，仲舖上三文魚子、海葡萄、黑魚籽同埋海膽，鮮味十足。睇住師傅表演嗰陣，千祈唔好眨眼，會有凌空火焰效果啊，好有氣勢~

重頭戲當然係招牌十八層海膽杯，師傅介紹緊啲菜式，講講下時會突然喺本menu度拎咗杯海膽杯出嚟，為食客製造驚喜。高身長杯內放滿各式各樣嘅食材，包括北海道紫海膽，松葉蟹肉、三文魚子、粒貝、藍鰭吞拿魚拖羅容、北歐花膠、凍磯煮鮑魚、櫻花魷魚、牡丹蝦等等，每啖都有唔同嘅味道同口感，有鮮甜有甘甜，層次豐富。

套餐既有海鮮亦有肉食，師傅會按季節挑選時令海鮮，開飯仔採訪當日就係芝士海膽燒龍蝦同鮑魚汁燒帶子。前者加入自家製作海膽醬同芝士，龍蝦爽甜帶鹹香；後者先以牛油炒香海膽，再加入自家製鮑魚汁提鮮，連埋達刺身級別嘅帶子一齊輕燒，又鮮又甜。

肉食方面，推介牛魔王可選鐵板A5和牛肉眼，薄燒再捲埋海膽、紫蘇葉同蜜糖爆珠，肉香中滲出甘甜味，而且入口仲有好香濃嘅松露味呢。蜜糖爆珠咬開即爆汁，有助解膩。如果唔食牛嘅朋友仔，則可選十勝黑豚肉。

幸運嘅話仲可以遇上自家製海膽清酒雪糕作為甜品，會食到粒粒海膽呀！

睇到最尾嘅朋友仔，有彩蛋送畀你哋。餐廳為慶祝新開業，由即日起至6月15日，凡係身份證內有「樂」字嘅食客，惠顧即可以優惠價$68食到原價$298嘅北海道海膽流沙大蝦山藥薄脆。

樂Teppanyaki
地址：佐敦偉晴街29-37號騏邦大廈地下6號舖