三款杯麵碗麵 日食一次已爆標

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【星島日報報道】除了非預先包裝的湯粉麵外,消委會及食安中心亦檢驗十款市面上有售的杯麵及碗麵,發現有三款只要食一碗,就已超出每日的鈉建議攝取量。消委會呼籲以「杯麵生活」的市民,要留意產品上的營養標籤,避免經常進食,亦建議生產高讓消費者自行決定調味料分量。

應自行選擇調味粉多少

杯麵或碗麵為不少市民「消夜」的首選,不過消委會在檢驗十款相關產品的營養標籤,就發現十款的平均鈉含量為一千九百毫克,當中三款,即「公仔」碗麵日式豬骨濃湯味、「味味一品」原汁珍味牛肉麵及「滿漢大餐」紅燒牛肉麵,一碗的鈉含量分別達到三千一百五十、二千五百七十七及二千二百四十四毫克,都超出每日二千毫克的世 建議鈉攝取值。

消委會總幹事黃鳳嫺指,杯麵即開即食且快捷方便,不少港人亦習慣以「杯麵生活」,絕大部分更會同時把湯喝掉,但就要特別留意杯麵的營養價值。吳志翔亦指出有部分杯麵的調味粉已預先放進去,不過其實早前有研究發現,在一組十多人的消費者中,傾向較淡味道的人,比傾向較濃口味的人多。他建議生產商應讓消費者自行選擇調味粉的多少,從而降低鈉攝取量。

多個生產商都回應指,會研究在不影響味道下減少鈉含量,不過「滿漢大餐」的生產商指數年前已將鈉含量降低,建議市民自行按口味增減調味。記者 鄧俊豐

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