【下午茶】海鮮煎餅

嘗試過自己做大阪燒後 就很想把各種食材丟進麵糊裡來做做看不同口味的煎餅 這次就是來分享海鮮口味的大阪燒唷

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
低筋麵粉 120 g
高麗菜 150 g
胡蘿蔔 15-20 g
中卷 80 g
蝦仁 80 g
水 130 g
雞蛋 2 顆
柴魚片 10 g
以下為調味料-------------
黑胡椒粉 0.5 小匙
鹽 少許
以下為沾醬-------------
山海醬 1.5 大匙
醬油膏 1.5 大匙

作法:
1 ：

中卷洗淨後切小塊並擦乾，蝦仁洗淨擦乾，高麗菜切小塊，胡蘿蔔切絲
2 ：

麵粉、水、高麗菜、胡蘿蔔、柴魚片拌勻成麵糊
3 ：

麵糊加入中卷、蝦仁、雞蛋攪拌均勻
4 ：

熱鍋加油，趁鍋子還冷的時候倒入所有麵糊並用湯匙塑形
5 ：

轉小火蓋上鍋蓋悶煮5-8分鐘
6 ：

翻面後灑上黑胡椒與鹽，續煎4-5分鐘即可出鍋
7 ：
煎餅切塊後搭配沾醬就可以吃囉

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51973
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