雅虎香港新聞 世界冠軍主廚法式甜點店星忱甜點！網美級手工冰淇淋麵包隱身捷運芝山站週邊厲害甜點
文／景點+ 張盈盈、Harris整理報導
法式甜點店又一新力作！「Brillante pâtisserie星忱甜點」由台北老牌「全統西點麵包」二代主廚Allen一手包辦設計，8月正式開幕。店內主要供應法式冰淇淋、法式甜點、各式常溫/冷藏點心以及每日現烤麵包，彷彿置身巴黎大啖甜點！
全統西點麵包二代主廚Allen打造全新法式甜點店。（圖／星忱甜點、景點+ 張盈盈）
主廚Allen旅法長達 8 年，曾在法國ROMO ROMTIN蛋糕杯子甜點比賽及法國土爾巧克力大師賽榮獲冠軍，回台後決定開設全新品牌「Brillante pâtisserie星忱甜點」，以花都巴黎為理念，將當地甜點體驗完整還原到台灣，讓美味零時差。
多款法式甜點及現烤麵包。
(圖／景點＋張盈盈)
(圖／景點+張盈盈)
店內主打主廚親手製作的法式冰淇淋，有別於義式和美式冰淇淋，使用了蛋黃當作乳化劑，吃起來濃郁不甜膩，尾韻清爽無負擔。
(圖 / 景點+ 張盈盈)
冰櫃裡五顏六色的冰淇淋，不只經典口味，也結合當季水果或食材製作。首先推薦獲選冠軍殊榮的「香草」，選用台灣南投產的香草，帶有獨樹一幟的清新風味，也是店內必點口味之一。
夏天也少不了茶風味的冰淇淋，推薦品嘗台灣在地的「鐵觀音」口味，獨特厚實，仍感受到茶湯的香氣。
其他口味的冰淇淋像是人氣水果雪酪，還有提拉米蘇和萊姆葡萄等經典口味也十分值得一試。
（圖／景點＋張盈盈）
門口擺放著「TAIPEI」及「PARIS」燈箱引人入勝，入內即能看到許多神秘的數字組合，彼此間存有相差「7」的規律，代表著台北與巴黎7小時的時差，意味著以「零時差」方式呈現最新鮮的法式美味。
(圖／景點＋張盈盈）
芙尼乳酪夾心。
綜合7入沙布列禮盒。
店內也呈現許多台北與巴黎的文字元素，無論是街頭的冰淇淋亦或是映入眼簾的法式點心，立即將視覺、嗅覺及視覺拉到花都巴黎的夢幻體驗。
星忱甜點品牌主理人 陳星緯 Allen。
陳星緯Allen於法國巴黎研習、工作時的廚師服簽滿了名，富有紀念意義，現正掛於店中。（圖／景點＋張盈盈）
全統西點麵包 法式甜點櫃。
主辦人Allen期待能把法國的甜點文化帶進台灣日常，店內的冷藏和常溫甜點也提供單個或整盒購買，平時下班下課後即可帶走法式甜點當作下午茶。
「Brillante pâtisserie 星忱甜點」營業時間自早上11:00到晚上19:30， 店內也供應了多款禮盒，部分採用自由選配的方式，可以客製化心儀禮盒，送禮自用兩相宜！
【Info】
Brillante pâtisserie 星忱甜點
時間：每日11:00至19:30
地址：台北市士林區文林路762號1樓
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