世衛否認曾披露火腿及煙肉將列為致癌物

英國每日郵報日前報道，世衛組織將在明日宣布，將火腿及煙肉等加工肉類製品，列為致癌物，世衛組織轄下的國際癌症研究署否認，向任何傳媒披露有關消息，強調將在歐洲時間明日下午發表評估的詳細結果。國際癌症研究機構將物質致癌程度分為五級，依次為：致癌、較可能致癌、可能致癌、致癌度不確定和可能不致癌，目前石棉、香煙及砒霜被列為致癌物；癌症研究基金會多年來一直警告，食用大量紅肉可能導致腸癌，而食用加工肉制品、即使是很少量，也會增加患癌風險。