中環扎根二十年意大利菜九龍塘重開 $198午市海鮮半自助餐 人氣波士頓龍蝦扁意粉

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被譽為「經典意菜鼻祖」嘅意大利餐廳VA BENE曾於中環蘭桂芳扎根超過二十年,係香港人氣數一數二嘅意大利菜,其後遷至上海,最近回流香港於九龍塘重新開業!新店採用地中海風作室內設計概念,半開放式設計令採光度更佳,食物方面廚師團隊以傳統意菜為基礎,糅合其他歐陸菜嘅烹調手法,重新設計更合港人口味嘅新菜式,另外餐廳午市仲供應超抵食嘅半自助餐!

以傳統意菜為基礎!
以傳統意菜為基礎!
店採用地中海風作室內設計概念,半開放式設計令採光度更佳。
店採用地中海風作室內設計概念,半開放式設計令採光度更佳。

餐廳於平日供應$198半自助餐,包一份自選主菜、甜品及飲品,仲有出面嘅自助bar可以任食海鮮、燒牛肉、沙律及甜品,呢個價錢嚟講真係好抵食!假日都只係$268咋。

平日供應$198半自助餐!
平日供應$198半自助餐!
自助bar可以任食海鮮、燒牛肉、沙律及甜品。
自助bar可以任食海鮮、燒牛肉、沙律及甜品。

VA BENE特色烤雞 ($488)

廚師先將黑松露醬同鴨肝撈勻,配上自家製嘅百里香,迷迭香及鼠尾草味道嘅海鹽,均勻咁塗於雞隻嘅皮同肉之間,並以真空方法醃製24小時,然後連同新鮮百里香烤焗。新鮮出爐嘅烤雞香氣撲鼻。侍應會先捧出原隻烤雞畀食客相機食先 ,然後將烤雞去骨,咁就可以直接食到超嫩滑嘅雞肉喇~

VA BENE特色烤雞 ($488)
VA BENE特色烤雞 ($488)
VA BENE特色烤雞 ($488)
VA BENE特色烤雞 ($488)

波士頓龍蝦扁意粉 ($268)

選用波士頓龍蝦,預先將多隻龍蝦蝦殼熬成濃汁,再加上龍蝦蝦膏製成龍蝦汁,味道更香濃鮮甜。之後將意粉及濃汁炒成乾身,意粉吸收晒醬汁味道,一入口會感受濃濃龍蝦香。而且製作過程中特地加入鯷魚炒香,鹹香嘅鯷魚令龍蝦鮮味更突出。

波士頓龍蝦扁意粉 ($268)
波士頓龍蝦扁意粉 ($268)

北海道海膽自家製意粉 ($238)

醬汁加入海膽製成,好creamy!面頭仲加咗原塊北海道海膽,絕對滿足到一眾海膽控。

北海道海膽自家製意粉 ($238)
北海道海膽自家製意粉 ($238)

意式番茄醬海鮮薄餅 ($188)

意大利菜又點少得薄餅?薄餅每日新鮮製作,要試出餐廳龍與鳳,當然要試吓一啲經典菜,意式番茄醬海鮮薄餅集齊五至六款時令海鮮,配搭鯷魚及新鮮羅勒葉,輕盈又清新。

北海道海膽自家製意粉 ($238)
北海道海膽自家製意粉 ($238)

意式番茄醬海鮮薄餅 ($188)

意大利菜又點少得薄餅?薄餅每日新鮮製作,要試出餐廳龍與鳳,當然要試吓一啲經典菜,意式番茄醬海鮮薄餅集齊五至六款時令海鮮,配搭鯷魚及新鮮羅勒葉,輕盈又清新。

意式番茄醬海鮮薄餅 ($188)
意式番茄醬海鮮薄餅 ($188)
意式番茄醬海鮮薄餅 ($188)
意式番茄醬海鮮薄餅 ($188)

松露和牛薄片($168)

甚有法式經典前菜牛肉他他影子嘅松露和牛薄片,特意選用嫩滑嘅和牛牛柳部份,而且刻意切得稍厚增添口感,最後配上雞蛋碎及新鮮黑松露片,入口軟滑香氣濃郁。

松露和牛薄片($168)
松露和牛薄片($168)

Afternoon Tea Set ($268)

唔至半自助餐抵,連Afternoon Tea Set都好抵食!二人用三層架下午茶都只係$268,鹹食包括龍蝦牛角酥、自家製蟹餅、三文魚卷等;甜食就有紅絲絨蛋糕、柚子芝士蛋糕、意式奶凍及馬卡龍等!

Afternoon Tea Set ($268)
Afternoon Tea Set ($268)

海洋浪花 Marine Splash($68)、玉蝶戀花 La Farfalla($118)

海洋浪花 Marine Splash($68)、玉蝶戀花 La Farfalla($118)
海洋浪花 Marine Splash($68)、玉蝶戀花 La Farfalla($118)
VA BENE Italiano
VA BENE Italiano

VA BENE Italiano
地址: 九龍塘達之路80號又一城1樓L1-34號舖