中環新兩層高和洋系咖啡酒吧 酒粕Latte+油封雞腿有驚喜

OpenRice開飯喇
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全新和洋風格嘅餐廳最近進駐中環，唔單止集咖啡店、酒吧同餐廳於一身，菜式亦有齊日式、西式同Fusion等唔同選擇。日間可以嚟嘆咖啡配早餐，夜晚嚟飲Cocktail配西餐得，飲日本清酒配燒鳥亦得。同樣鍾意和洋風格嘅朋友必試酒粕鮮奶咖啡！

TRIPLE C位於中環，品牌靈感嚟自三個C：Coffee咖啡、Cocktail雞尾酒同Canapés小食。餐廳樓高兩層，都係以黑色、原木、水泥牆為主軸嘅時尚型格風格為主。地下有開放式酒吧，二樓則設兩間六至八人房、可作為私人Party場所。

酒粕鮮奶咖啡（$54/熱、$58/冷）
酒粕鮮奶咖啡（$54/熱、$58/冷）

House Blend選用巴西及危地馬拉咖啡豆拼配而成，中深烘焙偏堅果風味。最特別嘅係酒粕鮮奶咖啡，顧名思義係將日本清酒酒粕加到鮮奶咖啡當中，聞落除咗咖啡嘅榛子同可可香，仲會有清酒嘅香氣！飲落就係類似酒釀嘅甜米香，估唔到同咖啡又幾夾。表面加上蜜糖，中和酒粕嘅辛辣口感，更易入口。

紫薯鮮奶咖啡（$54/熱、$58/冷）
紫薯鮮奶咖啡（$54/熱、$58/冷）

而呢杯帶紫色嘅紫薯鮮奶咖啡就以日本紫薯配搭鮮奶咖啡，真係飲得到底部有唔少紫薯蓉，甜味自然討好。適合平時覺得咖啡會有酸味或者苦味嘅朋友入門。

和風枝豆牛油果多士（$108）
和風枝豆牛油果多士（$108）

餐廳朝早八點開始營業，供應一系列和洋元素早餐，例如將Cafe常見嘅牛油果多士加上枝豆！Creamy柔滑嘅牛油果同帶粒粒口感嘅枝豆感覺都非常健康，舖喺外脆內軟又有牛油香嘅多士上面，豐富又無負擔感。

和風明太子意粉（$168）
和風明太子意粉（$168）

意粉同飯亦有多款選擇，和風明太子意粉就加入大量日本明太子，每條意粉都均勻掛上鹹辣惹味嘅明太子同和風醬汁，啖啖香濃。意粉更加入三文魚子同菇，前者有粒粒爆漿口感而且增添鮮味，後者可以平衡膩感。

油封雞腿伴野菜（$248）
油封雞腿伴野菜（$248）

餐廳招牌菜式之一，選用本地雞髀、先醃製12小時再風乾12小時，令醃料同雞肉嘅風味鎖住，再由廚師收到點單後即叫即焗。風乾過再焗嘅雞皮變得又薄又脆，而且食落充滿雞油香但又無肥膩感！雞髀肉就相當滑嫩多汁，完全唔韌。食到中間可以點少少黑醋汁，微酸醒胃。

紫薯比利時窩夫（$138）
紫薯比利時窩夫（$138）

窩夫加入紫薯製作，所以切開係紫色嘅！口感外脆內鬆軟，同時不失煙韌，有微微蛋香，唯一可惜嘅係紫薯香相比之下就唔太明顯。建議按喜好配搭楓糖漿，增加香氣。

Blueberry Mojito（$78）
Blueberry Mojito（$78）
Midori Sour Cocktail（$68）
Midori Sour Cocktail（$68）

開放式酒吧供應日本清酒、日本威士忌、紅白酒等，當中亦有經典及創意雞尾酒。例如Blueberry Mojito就以藍莓取代青檸，令清涼嘅Mojito少一份酸味多一份莓果甜香。Midori Sour Cocktail當中嘅Midori係日文綠色嘅意思，而呢杯綠色嘅調酒以伏特加同冧酒為基底，加入青蘋果利口酒及梳打水，酸甜平衡。

TRIPLE C
地址：中環域多利皇后街15-16號地下及1樓

文、相：Cathy.H