中環Cafe酒吧|日間Cafe夜晚Bar!鴨巴甸街Dio Store 飲特色咖啡味梅酒

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中環Cafe酒吧|日間Cafe夜晚Bar!鴨巴甸街Dio Store 飲特色咖啡味梅酒
中環Cafe酒吧|日間Cafe夜晚Bar!鴨巴甸街Dio Store 飲特色咖啡味梅酒

中環Cafe酒吧Dio Store低調登陸中環鴨巴甸街,日間賣咖啡、入夜賣酒。與一般夜晚變身的酒吧不同,Dio Store現時提供不少Full Bottle的葡萄酒款,沒有by Glass Option,但這裡勝在價錢貼地,部份葡萄酒、烈酒的售價雖無法與網店相比,但也非常貼近樓上舖的水平!

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中環Dio Store咖啡與酒的日夜交替

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中環鴨巴甸街斜路上的Dio Store。

日間的中環Dio Store,主打高質咖啡享受,House Blend的哥倫比亞、巴西豆,Single Origin的埃塞俄比亞咖啡豆,全屬自家烘焙出品,手沖、虹吸Siphon各種風味也頗為出色。除了咖啡之外,Dio Store大約於下午時段開始供應雞尾酒,如Coffee Plum Highball,咖啡味梅酒配搭自家Cold Brew,梅香和咖啡醇厚不算十分和諧,蒲開中環酒吧的知道,要飲雞尾酒,前後左右都有更好選擇。

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咖啡質素是這裡的重要賣點之一。

小小咖啡店的好處

相較眾多Coffee Shop,Dio Store不但細小,而且坐位亦絕非舒適無比,這裡不是那種可以邊睇書邊飲啡、休閒度過一個下午的逸緻空間。絕大部份坐位都集中在吧檯的核心區域,客人和店員的距離非常近;若你喜歡與咖啡專家交流,欣賞沖泡咖啡的過程,也許你不會介意多待一會,飲多兩杯。同樣地,小型咖啡店的好處是,確保所有客人可得到更及時、全面的服務,畢竟店家的全部客人已盡在前眼,而且是一個伸手可及的位置。

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Dio Store空間有限,一眼睇盡。

咖啡、葡萄酒烈酒零售雙劍合璧

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咖啡店與葡萄酒零售的兩種模式結合,現在仍屬試運階段。

有趣的是,正經八板的咖啡店,牆身竟擺滿已標好價錢的葡萄酒烈酒;香檳、汽泡酒、梅酒、威士忌、Gin酒和清酒,應有盡有,儼如另一家小型的酒舖。Modern Coffee與Wine Bar,賣豆之餘還同時賣酒。暫時客人只可以用Full Bottle的方式整瓶購買,但歡迎夜晚時即開即飲,店家坦言日後可能會再調整做法,現時這個酒類零售“Store”的概念,也是在試運階段。

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買完即開即飲,或整瓶帶走皆可。

酒款價錢貼地 堪比樓上舖水平

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傳統與特色酒款都有,酒友可抱著尋寶的心態一看究竟。

Dio Store的葡萄酒雖然不算很多,但整體的價格水平沒有想像中高,一些大路款式如傳統波爾多名莊Palmer的副牌Alter Ego de Palmer,這裡賣$768,一般網店零售價大約於$600左右,在中環地舖來說,Markup水位已算較低,其價格甚至可與樓上酒舖匹敵。

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匈牙利火山灰土Natural Wine: Vulkan MEINKLANG

另外,Dio Store Wine有著一系列中歐Natural、Biodynamic Wine,如Vulkan的MEINKLANG是一款匈牙利Natural Wine白酒,用火山灰土種植的Hárslevelű、Juhfark葡萄混釀,散發出獨特的土壤、礦物風味,菠蘿與香蕉的味道也很香甜。據店家所講,來買酒的客人反而更留意這些市場上少見的款式!順帶一提,這裡的雞尾酒單由聯合創辦人Nick Tse主理,整體質素毋庸置疑,但如上文所講,飲雞尾酒,前後左右都有更好的選擇就是了。

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Nick San主理的雞尾酒,你知道就是很Nick San。

Dio Store

地址:中環鴨巴甸街8號(地圖按此

電話:9199 3956

營業時間:星期一至日830am-11pm。(受社交措施限制,最新營業時間請參考官方帳號:facebook.com/diostore.hk

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