雅虎香港新聞 中環美食｜$190歎亞洲最佳薄餅店！高質意大利餐廳自家發酵36小時矜貴黑松露薄餅
一提到中環美食，除了會想到打工仔在中環午餐的小店之外，還有不少高質餐廳。說的是這間被評選為2020亞洲最佳薄餅店的意大利餐廳，CIAK – In the Kitchen，躋身全球五十佳薄餅之列。其出品的地中海薄餅、諾爾恰薄餅都跟足意大利傳統做法，香脆惹味而不油膩，重點是定價低至$190就可以嚐到正宗意大利薄餅，很親民吧！近期餐廳有黑松露菜式推出，一起來看看菜單！
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被Consorzio Tutela Prosecco Doc Award評選為「2020亞洲最佳薄餅店」的CIAK In The Kitchen，以18年活酵母製作的地道意式薄餅聞名。大廚以4種麵粉，並加入剛才提及的活酵母製作麵團。自家製麵團待36小時慢慢發酵後，所焗出來的薄餅非常香脆，而且不會有一種油膩的感覺。這也是傳統意大利薄餅的獨特魅力，吃的當下沒有很大的罪惡感。
除了薄餅，來到意大利餐館，要試試意大利人本地的家常菜，例如紅蝦他他、西西里紅蝦闊條麵配魚子乾、炭燒原條意大利鱸魚等。吃完主菜，別忘了一定要以傳統的提拉米蘇，或者是自家製蘋果餡餅配雲呢嗱雪糕作結，是甜品控不能錯過的環節！
CIAK – In the Kitchen
地址：中環皇后大道中15號置地廣場中庭3樓327-333號舖（地圖按此）
營業時間：11:30am-10pm
外賣服務：11:30am-8:30pm
開胃酒：5pm-8pm
電話：2522 8869
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