雅虎香港新聞 中環美食｜Casa Lisboa 葡萄牙餐廳推「Taste of Portugal」菜單 $388食6道招牌葡萄牙菜式+甜品Bolo de Bolacha餅乾蛋糕任食
葡萄牙餐廳Casa Lisboa推「Taste of Portugal」菜單，$388即可品嚐6道經典招牌葡萄牙菜式，而且更可任食甜品Bolo de Bolacha餅乾蛋糕！立即睇內文：
位於中環的葡萄牙餐廳Casa Lisboa，正式踏入15週年，為感謝食客多年來的支持，最近由葡萄牙籍主廚Chef Rodolfo Vicente主理的「Taste of Portugal」晚市菜單正式推出，為大家帶來6道正宗葡萄牙地道菜！而且葡萄牙國民甜品Bolo de Bolacha餅乾蛋糕更讓大家任食！
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6道正宗葡萄牙地道菜 無限追加甜品
Casa Lisboa今次推出的6道菜「Taste of Portugal」晚市菜單，由即日至7月18日供應，每位只需$388即可食到4款前菜（阿爾加維式紅菜頭沙律配羊奶芝士、傳統炸馬介休球、傳統葡萄牙白酒蒜蜆、烤伊比利亞黑毛豬豬肋眼）；1款主菜（招牌焗鴨飯、招牌葡式烤乳豬、傳統Caldeirada汁煮鱈魚伴魷魚仔、鷹嘴豆及薯仔，以及傳統葡萄牙式西冷伴蛋、烤辣椒醬及薯條）及無限食葡萄牙國民甜品Bolo de Bolacha餅乾蛋糕！
必食推介：
紅菜頭沙律配羊奶芝士及牛油果醬
沙律是葡萄牙南部的傳統菜式(Algarvia Tartare)， 大廚將紅菜頭和紅蘿蔔煮好並切成粒狀，再浸在混入了醋、蜜糖和鹽的醬汁中。隔汁後面層加上薄荷葉和芫荽。最後再放入自家製牛油果醬和新鮮芝士。
炸馬介休球
馬介休是葡國菜的代表，也就是風乾鹽醃鱈魚。這道以馬介休和馬鈴薯炮製而成的菜式，是每家葡式餐廳的必備。大廚特意增加馬介休至六成比例，令內層有一絲絲的馬介休魚肉，口感難忘。
白酒蒜蓉香草炒蜆
先用橄欖油將大蒜炒香，再加入大蜆和白酒，把大蜆煮至開口後便可以熄火，再加入牛油、檸檬汁和芫荽。
招牌焗鴨飯
餐廳採用新鮮鴨骨熬製湯汁，再用來烹調米飯，令 飯米份外鴨香樸鼻。鴨肉手撕成絲後舖進珍珠米 層中，再加熱烤至表面金黃，微脆香口。飯粒透徹的吸收鴨肉精華，吃起來油香可口。
葡式烤乳豬
餐廳的招牌菜式，也是葡國菜的一大美食。大廚嚴選兩個月大的乳豬，按照百拉達地區(Bairrada) 的古法醃製一天入味， 烤焗3小時至皮脆肉嫩。旁邊飯亦用上乳豬肝和葡式辣腸一 起烹調，入口前在新鮮橙塊上微壓， 黏上薄薄的鮮橙汁， 更為入味。
傳統葡萄牙餅乾蛋糕（任食）
葡萄牙傳統餅乾蛋糕 (BolodeBolacha)，名字中的"Bolo"在葡萄牙語指的是蛋糕，而"Bolacha" 則是指餅乾。主要材料分別有咖啡、牛奶、瑪莉餅乾、奶油、 糖和可可粉等材料。最大的特徵就是用浸泡過濃郁咖啡的瑪莉餅乾層與忌廉層交替堆疊形成，質感綿滑、層次豐富，入口散發陣陣咖啡香氣及奶油的鮮甜味道。
另外，大家只要享用「Taste of Portugal」晚市菜單，更可以超值優惠價錢品嚐以下 3 款葡萄牙佳釀，包括：紅/白 Sangria 優惠價 $58/杯；Flor de Crasto Douro 2021 白酒 優惠價 $68/杯；Casa Ferreirinha Esteva 2021 紅酒 優惠價 $68/杯。
Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa
地址：中環雲咸街63號巴力大廈2樓（地圖）
電話：2905 1168
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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