【中環解密】楊貫一後人捐贈百萬 助培訓中華「食神」

有「鮑魚大王」之稱的已故名廚楊貫一，其千金楊慕琴向中華廚藝學院捐贈100萬元，成立「楊貫一大師傳承基金」，以紀念這位餐飲界翹楚生前對中華廚藝及飲食界的貢獻。

中華廚藝學院於周一（6日）舉行捐贈儀式，由楊慕琴及職業訓練局署理執行幹事余國柱主禮。

楊慕琴致詞時表示，11月6日是父親的冥壽，「楊貫一大師傳承基金」選擇於當日正式成立，具有雙重意義。為激勵和啟發學生追求卓越，家人將同時捐出楊貫一生前贏得的多個重要獎牌，供中華廚藝學院典藏。