雅虎香港新聞 中環酒吧2023｜18間必飲Happy Hour好去處 全新古董店隱世酒吧/亞洲50最佳酒吧/高質爵士吧
2023亞洲50最佳酒吧在7月18日公佈，不少得獎酒吧都位於中環區，今年中環繼續開了不少高質新酒吧，有沒有哪間是你的心水酒吧？即睇Yahoo Food內文：
香港最佳酒吧必以中環為首，除了連續3年蟬聯亞洲50最佳酒吧第一位的COA，現在還有不少新酒吧密鑼緊鼓緊隨開張，無論在酒單還是環境，都帶來不少新創意，此外，中環更有如Shady Acres等平價親民的Happy Hour選擇，又或是The Pontiac都只是$88杯，想輕鬆飲亦一樣無難度！
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中環酒吧2023推介1.The Savory Project：亞洲50最佳酒吧COA團隊主理 savory雞尾酒專門店
還在煩惱逼不入亞洲50最佳酒吧COA？不如改去同樣是由COA主理人Jay Khan及Ajit Gurung經營，全新的The Savory Project！Savory一詞原指鹹味、開胃的、喚醒味覺的，為了研發不同的savory口味，他們以食材原料為創作基礎，強調食材的獨特個性，選用了包括：肉類、海鮮、蔬果和香料調味等入饌。現在餐牌分別有Thai Beef Salad、pepperCORN、Gibson 2.0等趣味選擇。
The Savory Project
地址：中環蘇豪區士丹頓街4號（地圖按此）
電話：從缺
營業時間：星期2至4、日 06:00pm-12:00am
星期五至六 06:00pm-01:00am
靈感源自泰式牛肉沙律，以牛肉高湯、花生醬、椰汁、辣椒、泰國皺皮檸檬混合冧酒，再以澄清調酒方式(Milk Punch)，過濾出清澈的酒體。雞尾酒口感清爽帶微辛，如像品嚐泰式牛肉沙律般，微辛、牛肉香氣、椰香和檸香的層次層層遞增，複雜卻平衡細膩。
中環酒吧2023推介2.Maggie Choo's：荷李活道神秘古董酒吧 設低酒精濃度雞尾酒
聽說最近中環區出現了間神秘復古酒吧，原來是由設計過The Iron Fairies、The Mixing Room by Iron Fairies及Dragonfly等精美酒吧的澳洲室內設計師Ashley Sutton的全新作品，Maggie Choo's！
酒吧設定為一所在珍貴古董店內的高檔優雅、上演連場歌舞的秘密場所，除了環境精緻復古，酒吧主打傳統且充滿故事性的經典雞尾酒，享用重度酒精濃度的雞尾酒款，散發優雅品味；如喜愛低酒精濃度的朋友，不妨點選它們的精調雞尾酒單，選用不同基酒及獨特配料作為配搭，體驗簡潔清爽的味蕾享受。
Maggie Choo's
地址：中環荷李活道1至13號伊沙里地下1號（地圖按此）
電話：6250 6000
營業時間：星期一至日 06:00pm至深夜
中環酒吧2023推介3.The Pontiac：全香港最香艷彩虹酒吧 $88享亞洲50酒吧第33名
提到中環最香艷的酒吧怎能少了The Pontiac！位於大館對面的The pontiac在天花板掛上數十個女性胸圍，相當性感。除了環境趣味十足，酒吧曾獲得亞洲50酒吧第33名，但雞尾酒只需$88起，口感順滑易入口，認真抵飲！另外酒吧為全女班班底，以實力去力撐女性在酒吧界的地位。
The Pontiac
地址：中環奧卑利街13號地舖（地圖按此）
電話：2521 3855
營業時間：星期一至五 04:00pm-01:00am
星期六至日 02:00pm-01:00am
中環酒吧2023推介4.Gutshot：德州撲克主題酒吧 勝出一局即享免費酒一杯
德州撲克近年風靡全球，Gutshot為德州撲克主題酒吧，店名其實是德州撲克的專用名詞，指五張牌缺中間一張即可組成順子，也意味著一種冒險和期待精神。酒吧從德州撲克中取得靈感，特意設計了13款雞尾酒，次序按酒精濃度由小至大排序，呼應了德州撲克中牌力2為最小，A為最大，適合不同性格和喜歡不同口味的你。
在店內，你也可以找到圍繞德州撲克作主題的元素，每款雞尾酒也是用了其術語命名，例如Preflop，Isolation。調酒師更會在即場和客人玩遊戲，只要勝出一局，就可贏得調酒師的免費酒品。
Gutshot
地址：中環卑利街48-52號J舖（地圖按此）
電話：5561 0547
營業時間：星期二至日 04:00pm至12:00am
德州撲克中，常以魚來形容技藝不精的玩家。海藍色雞尾酒有如藍色的籌碼，罕有特別、且能帶來歡愉。以熱情果和菠蘿締造酸甜清新的味道，配以鹽作調配，以清新醒胃的味道為一場牌局揭開序幕。
中環酒吧2023推介5.The Social Den： 波利尼西亞酒吧 經典雞尾酒配波利尼西亞粵菜小食菜單
上班一整天，收工想好好放鬆一下，主打熱帶風情的波利尼西亞酒吧The Social Den絕對能為你忘卻煩惱。The Social Den的酒單貫徹波利尼西亞概念，不論飲品還是美饌也同樣洋溢異國風味。調酒師以源自不同年代的經典雞尾酒為靈感，再以嶄新的調酒手法，炮製出一杯杯波利尼西亞滋味。招牌雞尾酒包括以香料琴酒、山竹甜酸醬及咖哩粉調配而成的MANGOSTEEN，以及融合白龍舌蘭酒、木瓜糖蜜及煙熏是拉差辣醬海鹽的 PAPAYA，另備風味十足的波利尼西亞粵菜小食菜單，不用打底都可以前往酒吧品嚐美酒。
The Social Den
地址：中環威靈頓街33號The Loop 9樓（地圖按此）
電話：9304 9849
營業時間：星期一至六 05:00pm-02:00am
以香料琴酒、山竹甜酸醬及咖哩粉調配而成，酸甜惹味。
中環酒吧2023推介6.DIO：中環朝啡夕酒酒吧 可為客人炮製專屬調酒
去酒吧最怕揀錯Cockatil，但中環鴨巴甸街的DIO絕對滿足到每個有獨特口味的客人，全因酒吧可以因應客人口味，為客人炮製專屬調酒(tailor made cocktails)。品牌本身是以希臘神話中的酒神狄俄尼索斯 (Dionysus) 命名的一家咖啡、葡萄酒及調酒酒吧，在中午時候客人可以品嚐香濃的咖啡，而晚上則可享受微醺的醉人時光。
DIO
地址：中環鴨巴甸街8號（地圖按此）
電話：9199 3956
營業時間：星期一至日 10:00am-12:00am
中環酒吧2023推介7.FURUTU：中環卑利街迷你酒吧 日本小清新水果雞尾酒
酒吧都有小清新Feel？去年開業的FURUTU，提供超過10種日本製水果酒及梅酒以供選擇，由清酒或燒酎釀製而成，口味多樣化，包括甜味、果味、鹹味及酸味，更會定期因應季節換上不同水果酒，為客人保持驚喜。FURUTU亦以如一般日本居酒屋，為客人提供四款方式享用其酒品：On the Rocks（加冰）、Straight （直接飲用）、Soda （加梳打水）或Go Hard （加一份烈酒）。
而且FURUTU以日本居酒屋為靈感，融合傳統日本與潮流元素，為日本木材 Shōji（拉門）換上充滿特色藍色玻璃，搶眼之餘更增添現代感。店內亦用上精心搜羅的木材飾面，並提供色彩奪目的酒吧座位，比起平日暗沉的酒吧更帶來活力。
FURUTU
地址：中環卑利街59C號（地圖按此）
電話：從缺
營業時間：星期2至日 04:00pm-12:00am
經典Whiskey Sour的變奏，以威士忌配上梨酒，清爽可口風味，是屬於夏季的Cocktail！
中環酒吧2023推介8.Foxglove：中環高質爵士酒吧配中式美食 藏多款珍貴干邑白蘭地及烈酒
想為聚會增加氣氛的話，爵士酒吧一向都是個好選擇，中環Foxglove除了定期有高質爵士表演，更為客人帶來多款罕有的干邑白蘭地及烈酒，分別出產於1930、1940及1950年，陳釀時間長達半個世紀。另外亦有精心設計的雞尾酒酒單，可以配搭多款精緻中式菜餚一同享用。
Foxglove
地址：中環都爹利街6號印刷行2樓（地圖按此）
電話：2116 8949
營業時間：星期一至五 12:00pm-03:00pm、05:00pm-12:00am
星期六 05:00pm-12:00am
中環酒吧2023推介9.Bar Leone：前四季酒店Argo首席調酒師自立門戶 推羅馬風酒吧
如果平日喜歡四季酒店Argo的Cocktail，就不能錯過由前四季酒店Argo首席調酒師Lorenzo Antinori自己開設的酒吧Bar Leone！酒吧以「低干預」方式將經典雞尾酒復興，強調手工藝、食材成分和時令。製作時不會使用蒸餾技術或其他機械，撇除花哨噱頭並返樸歸真，將一切用最簡單的方式呈現，更突顯雞尾酒的成分。
同時為了讓客人可以置身自己的家鄉羅馬般，特意將當地的社區氣氛融入裝潢之中，好像將羅馬社區尤其是瀰漫著濃厚的特拉斯提弗列放在Bar Leone內，強壯而至高無上的獅子，直至文藝復興時期是羅馬及特拉斯提弗列的象徵，而Leone就是意大利文中的「獅子」。
Bar Leone
地址：中環必列者士街11-15號（地圖按此）
電話：從缺
營業時間：星期二至日 05:00pm-12:00am
中環酒吧2023推介10.ZZURA：中東玩味酒吧 必試獨特香料山羊奶雞尾酒款
普通雞尾酒已經滿足不到你的話，有濃濃中東風味ZZURA或許能滿足到你對雞尾酒冒險的心。ZZURA不僅在室內設計上重現撒哈拉沙漠綠洲的失落之城Zerzura，連酒款都用上大量的中東食材與香料，如山羊奶、漆樹等元素。特色Tabib Shepherd以Turmeric Gin為基調，加入山羊奶與澄清芒果，果香與奶香的配合，以黃薑為點綴帶來更多意想不到的效果，大膽的你又敢不敢冒險一次？
ZZURA
地址：中環荷李活道23號金珀苑2樓（地圖按此）
電話：2639 9155
營業時間：星期二至日4pm-12am
中環酒吧2023推介11.Thirsty Shaker：Punch酒為主題雞尾酒酒吧 體驗古印度文化
自認飲遍中環雞尾酒的你，有聽過Punch酒嗎？位於中環的Thirsty Shaker是2022年登場的新酒吧之一，號稱香港首家主打Punch賓治雞尾酒的酒吧。Punch的源起，可回溯至17世紀的印度，其印度文名稱為「Panch」，意思是「五」，而賓治雞尾酒正是由烈酒、柑橘、糖，香料與水或茶五大元素組成，是世上最早出現的調酒概念之一。
Thirsty Shaker的Punch酒使用聖杯型大碗盛載（很有屋企飲湯的影子），酒友自行一勺一勺的分到各人杯中，場面相當震撼，充滿派對感，絕對值得一試。
Thirsty Shaker
地址：中環荷李活道49-51號鴻豐商業中心3樓（地圖按此）
電話：9880 5997
營業時間：星期一、三至五04:00pm-12:00am、星期六日03:00pm-12:00am
加入香橙、迷迭香、八角、Aperol，酒色極之鮮明奪目，時常成為全場的目光所在；風味上也是走香甜易入口的主流Punch風格，柑橘香氣濃郁，八角與迷迭香等香料帶來不錯的平衡，久嚐而不膩。
中環酒吧2023推介12.Argo Bar：四季酒店華麗酒吧 亞洲最佳50酒吧第3位
2022年亞洲最佳50酒吧排名中，Argo Bar成功進佔第3位。酒吧開幕之時引起全城哄動，排隊兩小時的超人氣持續了好一陣子，但去過的酒友都樂而忘返。四季酒店內的Argo Bar擁有頂級瑰麗優雅的裝潢，加上璀璨的夜景，處處皆是打卡位；酒單由Lorenzo Antinori團隊主理，必飲雞尾酒如Skynet Old Fashioned、Single Origin Negroni充份展現原料風味與創新構想，酒友們哪有不去的理由。
Argo Bar
地址：中環金融街8號香港四季酒店（地圖按此）
電話：3196 8882
營業時間：（晚間時段）星期一至六5-12pm
中環酒吧2023推介13.COA：香港酒吧龍頭大佬 2連續年問鼎亞洲最佳50酒吧首席
說COA是近年香港雞尾酒酒吧的龍頭，相信沒有太多爭議，酒吧已連續兩年問鼎亞洲最佳50酒吧的首席之位，以龍舌蘭為主題的COA能取得如此佳績，不少酒友「真的，很興奮」。COA由得獎調酒師Jay Khan創辦，主打以龍舌蘭、Mezcal等Agave Spirit，除了創意雞尾酒外，酒吧還供應一系列由Jay團隊精心搜羅的墨西哥烈酒，能為你打開通往Agave Spirit的新世界大門！
COA
地址：中環善慶街6-10號華善樓地下（地圖按此）
電話：2813 5787
營業時間：星期二至日6pm-1am
中環酒吧2023推介14.The Aubrey：文華酒店奇幻日式居酒屋 享無敵海景
文華酒店的The Aubrey也是新晉的酒店酒吧，風頭雖無Argo Bar強勁，但今年亞洲最佳50酒吧名單中，The Aubrey亦取得第38位的佳績。此酒吧餐廳主打高雅兼奇幻的日式居酒屋風格，在25樓高空能飽覽維港無敵海景，酒單由Diageo World Class冠軍級調酒師Devender Sehgal，最有趣的是燒酎Omakase，可帶酒友認識日本燒酎的故事。
The Aubrey
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓（地圖按此）
電話：2825 4001
營業時間：（雞尾酒時段）星期一至日12nn-11:30pm
中環酒吧2023推介15.Ask for Alonzo：超抵飲Happy Hour 經典雞尾酒款$38起
Ask for Alonzo除了大坑、跑馬地與鰂魚涌外，於中環（近上環）皆有分店！此酒吧餐廳主打地中海意大利菜式，店內洋溢著舒適氣氛，沒有5星酒店酒吧的拘謹。他們的Happy Hour時段是每天超長的3-8pm，最平的Alonzo Lager啤酒僅$38，其他經典雞尾酒款由$38 - $68不等，開一瓶Prosecco的價格是$200有找，非常經濟實惠。HH以外的意大利葡萄酒酒單也很值得大家探索，想一想，不如索性點一客意粉，食埋晚餐再講。
Ask for Alonzo
地址：中環必列者士街18號（地圖按此）
電話：8489 7847
營業時間：星期一至星期五1130am-10pm，星期六日10am-10pm
中環酒吧2023推介16.Hugger Mugger：經典英式沙龍酒吧 Happy Hour$68起
Hugger Mugger為英式的沙龍酒吧，經過時門外不少酒友會被奪目的藍色牆身與紅色大門吸引，若有足夠強大的探索精神，應該早已認識這家酒吧。現時酒吧的Happy Hour時段為4pm-730pm，雞尾酒、葡萄酒，香檳與烈酒由$68起，值得留意的還有佐酒小食系列，有著Bombay Fried Chicken、Curry Fries、Tandoori Lobster Roll等新派印度菜，價格由$48-$136，也是抵食之選！
Hugger Mugger
地址：中環雲咸街43-45號地庫（地圖按此）
電話：2362 8988
營業時間：星期一至日11am-12am
中環酒吧2023推介17.Shady Acres：超過200款精選葡萄酒
卑利街的擠擁在中環也算一絕，大多酒友都習慣站在街上拿著酒杯暢飲聊天，其中最具人氣的酒吧莫過於這家Shady Acres。充滿個性的Shady Acres開業已有3年之久，酒單上提供超過200款精選葡萄酒，店內外皆是輕鬆、友善，凡是不必太認真計較的幽默氣氛。現時Happy Hour為Weekday 4-6pm的50% off，包括葡萄酒by glass、雞尾酒、食物、啤酒等，雖然時間較短，但無疑其價格更低。
Shady Acres
地址：中環卑利街46號地舖（地圖按此）
電話：9220 4344
營業時間：星期一至五4pm-12am、星期六日3pm-12am
中環酒吧2023推介18.Quinary：亞洲50酒吧第16名 冠軍級人馬創多重感官雞尾酒體驗
Quinary開業多年，由獲得Diageo World Class 2015的港澳區冠軍Antonio Lai主理，主打多重感官的雞尾酒體驗，除著名的分子調酒技術外，他們亦相當著重雞尾酒的整體設計，每一杯作品都很有特色，引起無限的打卡衝動，亦成功在去年的亞洲50酒吧獲得第16名。
Quinary
地址：中環荷李活道56-58號地下（地圖按此）
電話：2851 3223
營業時間：星期一至日3pm-12am
常見問題：
問：中環有甚麼靚酒吧推介？
答：中環各大酒店的酒吧都相當華麗精美，好像文華酒店的The Aubrey......詳情按此
問：中環有酒吧獲得亞洲50最佳酒吧嗎？
答：中環有多間酒吧都獲得亞洲50最佳酒吧，好像COA.....詳情按此
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