【預告】The Daily Tot酒吧7月開業!Rum酒愛好者新地標

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【預告】The Daily Tot酒吧7月開業!Rum酒愛好者新地標
【預告】The Daily Tot酒吧7月開業!Rum酒愛好者新地標

中環新酒吧The Daily Tot將於7月正式開幕,由著名調酒師Gerry Olino主理,不僅有多款以冧酒(Rum)為主調的創新雞尾酒,酒吧也同時提供豐富的高質Rum酒酒單。不僅如此,酒吧用1850年代至1970年代,英國皇家海軍、水手與Rum結緣的歷史做背景故事,非常吸引!

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The Daily Tot!中環Rum酒新地標

如果在香港要飲高質雞尾酒,你可能會想起The Old Man、Quinary;飲威士忌可以去House Welley、Club Qing;飲龍舌蘭Mezcal則有COA。如果講Rum,你會揀Havana Bar、Honi Honi定Rummin’Tings? 7月期間,中環將會有一間重點新酒吧登場 — The Daily Tot很有可能成為各位Rum友的朝聖之地。

很有機會成為Rum酒愛好者的新地標!(Courtesy of The Daily Tot)
很有機會成為Rum酒愛好者的新地標!(Courtesy of The Daily Tot)
The Daily Tot擁有超過1,300呎的廣闊空間。(Courtesy of The Daily Tot)
The Daily Tot擁有超過1,300呎的廣闊空間。(Courtesy of The Daily Tot)

The Daily Tot位於卑利街與荷李活道之間,屬於中環酒吧的心臟地帶,加上超過1,300呎的室內空間,絕對是近年酒吧界的重磅投資。領軍人物有酒友們都非常熟悉的Gerry Olino,以往曾在Ming Fat House擔任集團調酒總監,我們也在Dr. Fern’s、Foxglove見過、飲過Gerry的作品,充滿果香、活力,熱帶風情尤其出色,由他主理Rum Bar的雞尾酒單讓人非常期待!

水手必飲!Rum酒與英國皇家海軍的歷史

The Daily Tot以1850年代至1970年代,英國皇家海軍與水手們為靈感來源。除了大家很熟悉的《魔盜王Pirates of the Caribbean》外,海軍水手喜愛Rum酒在歷史上真有史可尋。酒吧名字The Daily Tot指的是史上有名的“Rum Ration”,英國皇家海軍在這段時間裡實行每天配給Rum酒的制度,對於他們來說,Rum酒已深深融入血液之中,成為不可分割的部份。

《魔盜王》Jack Sparrow有多愛Rum?
《魔盜王》Jack Sparrow有多愛Rum?
非常抵買的Zacapa 23,襯雪茄也很不錯。
非常抵買的Zacapa 23,襯雪茄也很不錯。

當時釀製Rum酒的技術尚未成熟,雖然酒精度可以很高,但普遍的味道都很粗糙,「打仗喎,有酒飲算係咁啦」,歷史流傳之下,不少人仍然認為Rum只能粗飲,不能與威士忌、干邑比肩。其實戰後至近年,Rum酒的釀製技術已大為提昇,Premium、Rare Rum等高級作品如雨後春荀,早在歐洲已掀起風潮。不講幾千銀一瓶的陳年靚Rum,我們常見的Zacapa 23已是絕佳作品,直飲或用來調酒皆可,價錢不過數百港元。

目標是高質Rum酒!

在The Daily Tot,酒友們可以把握機會認識來自世界各地的精選Rum酒,一改「Rum酒粗飲」的舊世代觀念。Carbone的Rum Cart已令人驚喜萬分,我們對於The Daily Tot自然是更加期待,直到正式開店時再做個即時報告,Stay Tuned!

留意開張之日!(Courtesy of The Daily Tot)
留意開張之日!(Courtesy of The Daily Tot)

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The Daily Tot

地址:中環荷李活道58號中發大廈地下(地圖按此

預告網頁:http://www.thedailytot.com/comingsoon/

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