中環酒吧|四季酒店Argo Bar正式開幕!絕美打卡環境+創新雞尾酒系列

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中環酒吧|四季酒店Argo Bar正式開幕!絕美打卡環境+創新雞尾酒系列
中環酒吧|四季酒店Argo Bar正式開幕!絕美打卡環境+創新雞尾酒系列

中環Four Seasons四季酒店的最新酒吧Argo終於開幕,經歷超過一年半建造,取代原有的Blue Bar。Argo無論在風格、概念、裝潢與雞尾酒體驗上,都與Blue Bar截然不同,當酒友們走進Argo,你會發現原來頂級酒店的酒吧可以高雅瑰麗,同時輕鬆舒適,加上新系列雞尾酒真的好正,必去!

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中環新酒吧Argo 四季酒店的創新發現號

中環Four Seasons的Blue Bar與Caprice Bar可算酒友們必去的蒲點,景靚、服務頂級,雞尾酒也不錯,如果預算鬆動,一個月去多幾次都無妨。不過有些酒齡的朋友可能聽過,Blue Bar的質素與樓上Caprice Bar有些距離,同時欠缺新意、個性也是今次翻新的重要契機。

新酒吧Argo的名字取自希臘神話中,阿爾戈英雄故事中的船名。一群在特洛伊戰爭前出現的英雄,伴隨Jason乘搭阿爾戈號(Argo)到Kolchis尋找金羊毛,寓意著探索、冒險與創新的精神。

絕美的環境,盡顯四季品牌的瑰麗堂皇,打卡一流
絕美的環境,盡顯四季品牌的瑰麗堂皇,打卡一流
Argo雖然裝潢高雅,卻不失酒吧輕鬆舒適的氣氛
Argo雖然裝潢高雅,卻不失酒吧輕鬆舒適的氣氛
Lorenzo Antinori(左)、Summar Lo(中)、Yvonne Chan(右)
Lorenzo Antinori(左)、Summar Lo(中)、Yvonne Chan(右)

Argo Bar由2020年度《Timeout》年度調酒師、四季酒店飲品經理兼四季亞太區飲品大使Lorenzo Antinori領航;酒吧經理由Speed Rack Asia 2019調酒比賽的冠軍調酒師Summer Lo擔任;而團隊當中亦有曾任職傳奇酒吧The Old Man、Quinary的人氣調酒師Yvonne Chan。星光熠熠的陣容,其出品也沒有令一眾引頸以盼的酒友失望。

籌備經年的酒單 酒友必飲之選

Lorenzo、Summer與團員們以一年時間籌備,當中經歷多少次修訂、調整、沉澱,才能設計出如此精彩的酒單。Argo的雞尾酒酒單,以原料風味為主軸,分為Coffee、Honey、Rice、Cacao,Vanilla與Apple 6個種類,每項再分為Origin — 探索原料的歷史和原來的風味、Evolution — 用現代的角度、技術重新構想,兩種演繹。基本的12款雞尾酒,加上Argo自家出品的Gin與Argo Martini,共13杯酒在最後一頁由Light至Strong排列整齊,酒友們可一目了然。

Skynet Old Fashioned ($140)
Skynet Old Fashioned ($140)

Skynet Old Fashioned ($140)。在Vanilla>Evolution的一杯經典變奏,由Glyph Molecular Whiskey作基調,加入味噌焦糖、coconut husks與橄欖油。由於氣候問題,雲尼拿豆的耕種變得更為困難,調酒師以Molecular分子調酒技術,創造出一款擁有奇妙雲尼拿香氣的Old Fashioned,愈飲愈感受到那誘人的香甜氣息。

Single Origin Negroni ($140)
Single Origin Negroni ($140)

Single Origin Negroni ($140)。在Cacao>Origin之中,添加了與馬來西亞

Chocolate CONCIERGE合作的高質可可豆,Argo的調酒師以此建構Negroni中的厚度、苦澀風味。此經典雞尾酒以St. George Gin Terroir Gin為基調,增加了清爽的薄荷香,加入Cascara苦艾酒、Hulu Gali可可,還有必備Campari,最後用煙燻過的Jalapeno墨西哥辣椒畫龍點晴。

最後錦上添花的一款Canvas ($150)是每月精選,我看作是調酒師團隊給酒友的神秘驚喜,這裡不做太多劇透,只能說今期是Summer的作品,唔飲走寶。

入場等兩小時以上 最佳時段心得

Argo Bar全場約70座,不設訂位,雖然空間不算小,但等位的情況超乎想象。據酒吧員工所講,5pm開店前已有不少客人預先排隊等位,閒日Happy Hour、晚飯時間也座無虛席,一定要等,周末更加不用講。親身經驗是閒日晚上7時半到Argo門口留電話入Waiting List(不要幻想預先打電話,線路永遠繁忙),得知要等30張才能入座,最後在食完飯、上去Caprice Bar飲多兩杯,直至9時半才收到電話,足足兩小時。

香港人的排隊精神不容小覷!
香港人的排隊精神不容小覷!

這裡給大家建議是,閒日9點後是全營業時間中最少人的時段,但也是全場爆滿,理想做法之一是6、7點留位,食完晚飯9點左右入座,而酒吧營業至晚上12時,小食11時、飲品11時半Last Order,時間不算充裕也已經足夠。說起來,如此壯觀的等位情況,可能要回溯到The Old Man的全盛期,同樣兩小時起跳,但等待時有酒飲,也是頗貼心的。

Argo Bar

地址:中環金融街8號香港四季酒店(地圖按此

營業時間:(晚間時段)星期一至六5-12pm

電話:3196 8882

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