【中秋月餅】食物安全中心抽取月餅測試 140個樣本全部通過檢測

食環署食物安全中心早前從不同零售商抽取各式月餅樣本進行測試,包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅,並於今日(11日)公布第二期的月餅調查結果。結果發現,約140個樣本全部通過檢測。

全部樣本通過檢測

中心的第一期調查結果已於上月尾公布,中心在第二期調查期間,繼續從不同零售商,包括網上零售商及食物工場抽取各式月餅樣本,以進行化學、微生物、致敏物及營養成分測試,結果全部樣本通過檢測。

中心發言人補充,化學測試包括防腐劑、抗氧化劑及礦物油;微生物測試包括致病菌,即蠟樣芽孢桿菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌、沙門氏菌等;致敏物測試及營養成分測試則檢測樣本是否符合食物標籤規定。

籲勿過量進食月餅

發言人提醒,月餅的糖分及脂肪一般較高,有些種類的鹽分亦較高,故市民應保持均衡飲食,不應過量進食月餅。同時,市民亦應參考月餅的營養標籤,從中作出較健康的選擇。

發言人亦提醒業界,應時刻按「優良製造規範」配製食品。除了向可靠供應商購買食用材料外,在使用食物添加劑時,亦須符合法例要求。同時,冰皮月餅和雪糕月餅並沒有經過高溫烘焙,故在製造、運輸及貯存的過程中,必須注意衞生,以免細菌滋生及污染。

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