中秋節水果:維他命C、纖維、糖分大比併

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中秋節到了,除了月餅外,當然少不了色彩繽紛的應節水果。想要渡過一個至「營」中秋,就要知道各種中秋水果的維他命C、纖維、糖分含量!

水果是維他命C和膳食纖維的豐富來源,有助維持身體健康。維他命C能提升免疫力,更可助身體製造膠原蛋白,促進皮膚細胞再生修復。而膳食纖維則有助排便排毒,有效控制體重和減少肥胖的機會。

除此以外,水果也能為身體提供能量和天然果糖(糖分)。能量是身體用來維持生理機能和肌肉活動的重要燃料。糖分則可提供水果部份能量來源,而且令水果變得清甜可口。

在眾多中秋水果中 (每100克計算),柚子的維他命C含量最高 (59 毫克),其次是楊桃 (34.4毫克)。至於膳食纖維,柿子和啤梨含量就較為豐富 (分別是3.6和2.8克)。若是關注體重健康的朋友,楊桃和柚子為較低卡低糖之選 (請參照圖表)。

相反,柿子所含的能量和糖分皆較高,進食過量可增加身體脂肪積存和肥胖的機會。一般建議,成年人應每天進食約2份水果 (1份約等如 1 個中型啤梨)。若食用柚子或火龍果等較大型的水果,1份就相等於果肉切粒後拳頭般大小的份量。

中秋應節水果營養之比較:


資料來源:香港食物安全中心

總括來說,水果不單能提供能量和天然糖分,更含有豐富纖維和維他命C。每天進食2份水果,能有助補充身體所需,讓我們今年中秋過得更健康有營。


VNS營養健康中心註冊營養師 張詠曦

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